茶叶会因发酵程度的轻重 ， 时间长短而呈现不同的茶水色 。 新的生茶品呈现出金黄色 ， 较淡黄 。
15年左右的生茶品呈蜜黄带琥珀红 。
30年左右的生茶品带枣红色略有茶气轻浮水面 。
50年以上之生茶品带深枣红色 。 茶汤表面茶气有一层轻飘飘的感觉 。
茶汤要澄清鲜亮带油光 ， 不能有混浊或沉淀物产生（备注一点：有些古董茶因年代过久 ， 茶叶已呈钙化状 ， 茶汤底层会有一层细细黑黑的沉淀物为正常现象 ， 但茶汤入口一定是柔顺滑口的 ， 不是难以接受的感觉） 。 以上陈期及汤色表现 ， 当然得视陈化环境而定 。
【辨别真伪——观汤色】 新的熟茶品 ， 茶汤香气混杂 ， 入口鱼腥味重且汤色水味重 ， 呈深红色不透的感觉 ， 茶汤混浊 。 若能置放于干净通风处10～20年以上的熟茶品 ， 冲泡后茶汤味道清 ， 入口感觉轻、顺、柔 ， 则该茶品乃不错之陈年熟普洱 ， 但是仍无法与生茶品相比拟 。
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