百年心事话茶源

【百年心事话茶源】茶树原产于中国 , 早已为世界所公认 。 而且世界上其它的产茶或饮茶国家 , 他们的茶学知识 , 均直接或间接导源于我国 , 从世界各国表示“茶”的语音 , 也不难看出是导源于我国“茶”的语音 。
从语音上大致可分为两大系统:
(1)来自华北语音或广东音“cha”的有:日语“cha” , 朝鲜语“sa” , 蒙古语“chai” , 西藏语“ja”印度“chaya” , 土耳其“chay” , 希腊“tsai”阿尔巴尼亚“cai” , 伊朗“chay” , 苏联“chai” , 阿拉伯“chay” , 波兰“chai” , 葡萄牙“cha”等 。
(2)来自福建闽南厦门音te或ti的有:斯里兰卡“they” , 南印度“tey” , 荷兰“thee” , 英国“tea” , 德意志“tee” , 意大利“te” , 西班牙“te” , 匈牙利“tea” , 法国“the”等 。
茶叶由中国海路传去西欧和北欧等国 , 大多以:“te”音为主;从陆路向北、向西传播 , 如蒙古和近中东 , 以及一部分东欧国家 , 苏联和黑海沿岸 , 以华北音“cha”为主 。 所以 , 查考“茶”字的起源和语音演变 , 从世界各国“茶”的译音的传播 , 都证明茶的原产在中国 。
但由于明代末期 , 中国茶叶经荷兰人之手一举传入西欧 , 首先饮茶最多的是英国 , 英国人原好喝酒 , 有了茶叶后 , 大量提倡饮茶 。 在1669年由东印度公司输入茶叶祇有100多磅 , 不到十年时间 , 约1678年输入猛增到4000多磅 , 到了十八世纪中期 , 英国人饮茶已成习惯 , 到处有茶叶店出售茶叶了 , 而且还由英国商人之手转销于美国各地 , 在1678年~1878年 , 前后恰为200年 , 其间是中国茶叶独霸世界的时代 。 1779年到1820年之间 , 由于中英贸易 , 英国入超很大 , 进出无法平衡 。 英商人不能不用卑鄙手段贩运鸦片来中国 , 弥补亏损 。 嗣后由英国东印度公司对我国输入大量鸦片 , 到公元1828年 , 输入鸦片共有13000多箱 , 致使中国茶丝的出超 , 已不能弥补鸦片的入超 , 中国的白银也就开始向国外流出 , 由于鸦片毒害人民 , 故有人奏请清政府禁止鸦片 。 英国统治者为了维护其利益 , 不惜诉诸武力 , 结果发生了历史上有名的鸦片战争 。
英国政府除了以鸦片来弥补入超外 , 亦了解到茶业市场的庞大潜力 , 故此在其控制的印度及钖兰 , 引进中国的植茶及制茶技术 , 大量生产 , 同时为进一步打击中国的茶业 , 于1824年驻印度的军人勃鲁士(R. Bruce)少校 , 在东北印度和缅甸交界处沙地耶(Sadiya)的山区 , 发现了一株43英尺(约合13米) , 径围3英尺(不到1米)的大茶树 , 便以大茶树的有无为判断原产地的唯一依据 , 妄断印度是茶的原产地 。 同时有人认为中国没有人提出“大茶树”的报告 , 证明中国没有“野生大茶树”的发现 , 并借题发挥 , 大肆宣传 , 否定中国是茶的原产地 。 这些谬论 , 目的都是要打击中国的茶业市场 , 误导消费者以为印度是茶之源产地 , 品质自然较佳 , 此举在当时的确起了一定的作用 。

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