为什么说庆阳撞了陕西的腰?( 五 ) _小知识

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▲有“中国皮影之乡”之称的甘肃庆阳环县皮影艺人在表演皮电影。上图/视觉中国，下图/图虫·创意
环县的道情皮影，在秦腔流行的庆阳独辟门路，成长出甘肃独有剧种——陇剧。皮影，在海说神聊方地域并不少见，多以驴皮制当作，环县的皮影却以牛皮制当作，且必需是本地的黄牛皮，概况光滑、色彩光鲜。起初表演时，靠驴驮着处处走，此刻几辆摩托车或一辆小轿车就可以拉完全数道具，但最好的表演处所，还得是本地传统平易近居窑洞。

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▲图1：宁县中村镇地坑院；图2：宁县政平村箍窑平易近居；图3：宿世界上最大的窑洞群落；
窑洞，在庆阳多被建筑为“地坑院”的形式。但跟着时代的成长，已经很少有人花鼎力气去建筑窑洞了，尽管窑洞冬暖夏凉，黄土也能净化空气，但更多的人仍是选择走出地坑院，在平原上建筑平房，前提好一点，就修一座小别墅。 “地坑院”这种传统平易近居，在庆阳也逐渐没落了。

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▲窑洞，是庆阳剪纸艺术的摇篮。上图摄影/王文彪；下图摄影/汪琳
与窑洞相伴相生的，还有庆阳剪纸和喷鼻包，前者2008年入选第二批“国度级非物质文化遗产名录”；后者现在在庆阳已形当作文化财产——每年端午前后，庆阳城市举办喷鼻包节。庆阳人称喷鼻包为“绌儿” ，在端午时，为儿孙戴上本身绣制的喷鼻包，是庆阳配偶女的传统。现在庆阳喷鼻包也当作了中国国度地舆标记产物，每年的喷鼻包节上，五湖四海的人涌标的目的庆阳，在花腔繁多、绣制精巧的喷鼻包间目不暇接，临走时必定要带几件归去觉得纪念或用以保藏。

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▲庆阳喷鼻包是中国风俗一绝。图/视觉中国
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要比西海说神聊哪里最好吃？庆阳“不在怕的” 。
平阔的原面，深挚的土层，悠长的农业和怪异的地舆位置，都是“庆阳味道”的根本。想要较为周全享用到庆阳的甘旨，最佳机会必是夏秋两季。此时，瓜果与农作物都陆续当作熟，人们心畅神怡，处处都是笑脸洋溢的丰收盛景，加之气候炎热，各类常日里鲜少做的美食，也变开花样做出来，绝对让您大饱口福。

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▲庆阳黄酒现在已规模化出产，老一辈的人城市自酿黄酒。摄影/王文彪
既是“陇东粮仓” ，庆阳的本家儿食天然是面食，并且面食的种类，与关中比起来也不遑多让。庆阳人吃面，是一种享受，锅要大、碗要大，吃也不说吃，用古语“咥” 。咥，不只是一个动作，更是一种立场，要吃得尽兴、吃得凶猛、吃得利落索性。

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▲地道的庆阳饸饹面。摄影/丑建龙
饸饹面，是让庆阳人最牵肠挂肚的面。饸饹面，是饸饹床子压出来的面，所以也叫“床子面” ，加上猪肉臊子，即是“臊子面” ，最能代表庆阳人淳朴厚道的性格，是以也是庆阳人最垂青的面：有朋自远方来，咥饸饹面；娶媳嫁女，咥饸饹面；亲人离宿世奏哀乐，咥饸饹面......