《茶经》全文分为十个部分 ， 分别是一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略、十之图；点击查看《茶经》原文和译文；《茶经》原文如下：
《茶经》一之源
茶者 ， 南方之嘉木也 。 一尺、二尺乃至数十尺；其巴山峡川有两人合抱者 ， 伐而掇之 。 其树如瓜芦 ， 叶如栀子 ， 花如白蔷薇 ， 实如栟榈 ， 蒂如丁香 ， 根如胡桃 。 [原注：瓜芦木 ， 出广州 ， 似茶 ， 至苦涩 。 栟榈 ， 蒲葵之属 ， 其子似茶 。 胡桃与茶 ， 根皆下孕 ， 兆至瓦砾 ， 苗木上抽 。 ]
其字 ， 或从草 ， 或从木 ， 或草木并 。 [原注：从草 ， 当作“茶” ， 其字出《开元文字音义》 。 从木 ， 当作“[木茶] ， 其字出《本草》 。 草木并 ， 作“荼” ， 其字出《尔雅》 。 ]其名 ， 一曰茶 ， 二曰槚 ， 三曰蔎 ， 四曰茗 ， 五曰荈 。 [原注：周公云：槚 ， 苦荼 。 ”杨执戟云：“蜀西南人谓荼曰蔎 。 郭弘农云：“早取为荼 ， 晚取为茗 ， 或曰荈耳 。 ”]
其地 ， 上者生烂石 ， 中者生栎壤[原注：栎字当从石为砾] ， 下者生黄土 。 凡艺而不实 ， 植而罕茂 。 法如种瓜 ， 三岁可采 。 野者上 ， 园者次 。 阳崖阴林 ， 紫者上 ， 绿者次；笋者上 ， 芽者次；叶卷上 ， 叶舒次 。 阴山坡谷者 ， 不款项堪采掇 ， 性凝滞 ， 结瘕疾 。
茶之为用 ， 味至寒 ， 为饮最宜 。 精行俭德之人 ， 若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒 ， 聊四五啜 ， 与醍醐、甘露抗衡也 。 采不时 ， 造不精 ， 杂以卉莽 ， 饮之成疾 。 茶为累也 ， 亦犹人参 。 上者生上党 ， 中者生百济 ， 新罗 ， 下者生高丽 。 有生泽州、易州、幽州、檀州者 ， 为药无效 ， 况非此者！设服荠苨使六疾不瘳 。 知人参为累 ， 则茶累尽矣 。
《茶经》二之具
籯：一曰篮 ， 一曰笼 ， 一曰筥 。 以竹织之 ， 受五升 ， 或一斗、二斗、三斗者 ， 茶人负以采茶也 。 [原注：籯 ， 音盈 ， 《汉书》所谓“黄金满籯 ， 不如一经 。 ”颜师古云：“籯 ， 竹器也 ， 容四升耳 。 ”]
灶：无用突者 。
釜：用唇口者 。
甑：或木或瓦 ， 匪腰而泥 。 篮以箅之 ， 篾以系之 。 始其蒸也 ， 入乎箅；既其熟也 ， 出乎箅 。 釜涸 ， 注于甑中 ， [原注：甑 ， 不带而泥之 。 又以彀木枝三亚者制之 ， [原注：亚字当作桠 ， 木桠枝也 。 ]散所蒸芽笋并叶 ， 畏流其膏 。
杵臼：一名碓 ， 惟恒用者为佳 。
规：一曰模 ， 一曰棬 。 以铁制之 ， 或圆、或方、或花 。
承：一曰台 ， 一曰砧 。 以石为之 。 不然 ， 以槐、桑木半埋地中 ， 遣无所摇动 。
襜：一曰衣 。 以油绢或雨衫单服败者为之 。 以襜置承上 ， 又以规置 襜上 ， 以造茶也 。 茶成 ， 举而易之 。
芘莉：一曰赢子 ， 一曰蒡莨 ， 以二小竹 ， 长三尺 ， 躯二尺五寸 ， 柄五寸 。 以篾织方眼 ， 如圃人箩 ， 阔二尺 ， 以列茶也 。
棨一曰锥刀 。 柄以坚木为之 。 用穿茶也 。
扑：一曰鞭 。 以竹为之 。 穿茶以解茶也 。
焙：凿地深二尺 ， 阔二尺五寸 ， 长一丈 。 上作短墙 ， 高二尺 ， 泥之 。
贯：削竹为之 ， 长二尺五寸 。 以贯茶焙之 。
棚：一曰栈 。 以木构于焙上 ， 编木两层 ， 高一尺 ， 以焙茶也 。 茶之半干 ， 升下棚；全干 ， 升上棚 。
穿：江东、淮南剖竹为之；巴川峡山 ， 纫谷皮为之 。 江东以一斤为上穿 ， 半斤为中穿 ， 四、五两为小穿 。 峡中以一百二十斤为上穿 ， 八十斤为中穿 ， 四五十斤为小穿 。 穿 ， 旧作钗钏之“钏”字 ， 或作贯“串” 。 今则不然 ， 如“磨、扇、弹、钻、缝”五字 ， 文以平声书之 ， 义以去声呼之 ， 其字 ， 以“穿”名之 。
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