牛油果、奇异果、羽衣甘蓝…你吃的中产阶级水果，都是智商税？ _小知识

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若何当作功打造一条目中产阶层生果？

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A组：有机、绿色、少油、少盐、少糖、高纤维、矿物质、不饱和脂肪酸...
B组：排毒、养颜、抗癌、减肥、抗衰老、降胆固醇...
从芒果、荔枝、草莓、火龙果到牛油果、奇亚籽、车厘子……中产阶层的生果进化史，就是一场没有硝烟的营销pk战。
part.1身世决议命运
好吃并不克不及让生果的价钱标签小数点前面多一个0，可是好产地可以。
营养价值有没有不主要，完全可以靠营销背书炒作起来。一个能登上中产阶层餐桌的生果最主要的身分是，它有没有一个好的身世。好爸爸最多让你少奋斗十几年，但好祖宗却能让你一步登天。
若是你能把沙拉碗里装的生果都像小红书晒单那样明白po出每一个产地，申明你已经起头入门了。

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▲一份尺度“中产阶层减脂餐”
【牛油果、奇异果、羽衣甘蓝…你吃的中产阶级水果，都是智商税？】中产阶层生果的遴选尺度大要是从地区的罕见性到节令的罕见性，价值的罕见性天然是永恒不变的最终尺度。由此不雅之，最早一批的中产阶层生果可能是炎天岭南的荔枝（此处@一下唐玄宗），慢慢酿成冬天里新颖的草莓，最后是漂洋过海来到餐桌的牛油果和奇亚籽。
从在乎味道到有机健康，从识别营养到纠结产地，直到把可能并欠好吃、但价值240元/kg的有机樱桃/草莓/车厘子/牛油果酿成日常刚需。

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▲若何敏捷判定中产阶层？看他是不是把车厘子当当作日常生果来吃
统计显示我国近6年以来，有机食物消费量都维持着两位数的高年增加率。 2017年中国消费者进口了10万吨车厘子，总额跨越7.71亿美元。而从2010年到2017年，我国的牛油果进口量暴涨160000倍。

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▲图片来历：《牛油果要跟车厘子一决凹凸，中国人会投票给谁？》界面新闻X数据线
在中产阶层的餐桌地图里，产地鄙夷链邦畿应该是这样的。
东南亚生果都是一股cheap的公共风行口胃，就像去越南旅游的出国高潮一样廉价又流俗，过于normal，连小布尔乔亚的小资阶层都看不上，还妄想攀上中产阶层的餐桌，的确naive 。尤其是泰国这种听起来满是廉价热带生果的处所，其实不外是个舶来的假洋鬼子，还不如两广地域的生果，又多又廉价。