猪肉冷冻后,如何快速解冻

猪肉冷冻后 , 如何快速解冻?

猪肉冷冻后,如何快速解冻

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1给肉类解冻也是困扰不少人的一个问题 , 有人用热水泡 , 有人用冷水泡 , 但到底哪种解冻方式更好呢?
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2 其实 , 解冻肉类最快速、且不轻易流掉营养的方式是用微波炉加热 。  
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3【猪肉冷冻后,如何快速解冻】因为肉类在速冻过程中 , 其组织汁液完全冻当作了冰 , 形当作肉汁冰晶 。
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4这种汁液的冰晶是一种有价值的卵白质和肉膏的甘旨物质 。
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5 用热水浸泡或用冷水冲刷解冻时 , 肉汁冰晶很快融化 , 白白流掉了营养 。 而用微波炉解冻 , 就可以有用解决这个问题 。
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