什么是碱性蔬菜碱性蔬菜是什么 _碱性蔬菜指的是

蔬菜也有碱性和酸性之分。碱性蔬菜是指蔬菜经燃烧后所得灰烬的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液的蔬菜。

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健康饮食少不了蔬菜，而大部分蔬菜都是碱性的，比如萝卜、金针菇、马铃薯、西红柿等。常吃碱性蔬菜能够促进肠道蠕动，加速代谢，有利于肠道内的有毒物质的排放，从而起到美白抗衰老的效果。需要注意的是，人体的酸碱度和蔬菜的酸碱度是两个完全不同的概念，人体的酸碱度是靠肺、肾、血液来调整的，食物不可能改变人体的酸碱度。