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养壶如珠玉般有趣本来打算采访李小姐的创业故事—— 。 她在短短四五年的时间里创办了一家知名的服务公司,创业过程坎坷曲折 。 但在她的办公室里,我看到了她圆润光滑的茶壶,欣赏着她熟悉的茶道表演,享用了她的清香飘逸的铁观音后,改变了原来的计划,采访起她的养壶的经历 。 三千宠爱 仔细看李小姐这把紫砂壶,玲珑剔透,玑珠隐现,亚光宝气,如雪莹洁 。 壶并不大,满壶只泡4小杯茶 。 李小姐先用开水沐浴壶身,轻启壶盖,加茶注水,去掉头遍茶,之后用细纱布轻拭细擦壶身,淡淡的茶香渐渐地弥漫开来 。 这一壶铁观音,茶香浓郁,入喉甘甜,让我回味无穷 。 茶是上等好茶,壶亦是名家精品,难怪会让我亦醉亦陶然!李小姐说,这把壶是她花了3000元买的,至今已经养了2年有余 。 李小姐以前喜欢歌舞,闲来无事,就和朋友一起泡吧OK,经常还参加一些业余文艺演出;她也喜欢动物,曾经养过猫、狗,这些可爱的小生灵让她有所寄托 。 自从创办公司后,昼夜劳碌,难有闲暇时光,甚至连谈婚论嫁的时间都没有,更无法顾及个人的兴趣爱好了 。 自从公司经营上了轨道后,闲时心无所依,空荡荡的让她难受——人到底还是要有所寄托 。 唱歌跳舞吧?平时生意酬酢已有之;再养猫狗吧?没那么多时间 。 有一次,一位好友送了她一把好壶——这把壶身价不菲,据说上万元 。 好友亦是商界名流,她平时喜好闽南功夫茶,喜欢收藏名壶,泡茶养壶,不亦乐乎,使她在繁忙的工作之余找到不少的乐趣,荷叶茶她希望李小姐也有此同好 。 李小姐颇受启发,她平时也好喝茶,喝完也就算了,没有更多的想法 。 后来,她按朋友的说的去养,她也从没有生命的壶中找到了情趣 。 一年之后,她把朋友送的壶养出精神,可惜的是,这把壶“红颜薄命”,不小心被她打碎了 。 如今养的这把是她自己相中并买下的 。 根据李小姐提供的电话,我联系了她的好友,可她谢绝了我的采访要求 。 养壶养性 何为养壶?据“茗壶轩”店主吴建东老师说,宜兴紫砂壶,不但是我国绝无仅有,世界上也是独树一帜,其原料宜兴独产,品质极佳;其制作独特,工艺考究 。 经过一段时间茶水泡养,壶面就会幽然发光,令人爱不释手 。 这种通过喝茶之人泡养茶壶,使壶产生温润之感的过程,就是养壶 。 吴老师做了个“茗壶轩”网站,访问的同道不少,大家在此交流养壶心得 。 据他介绍,厦门养壶的人不少,其中有一些女性,尽管为数不多,可她们养的件件是精品,少则几千,贵则上万元 。 有一位知名公司女老总,最贵的一把壶有三、四万元,这些人不显山不露水,只作为一种个人雅好,因此,鲜有人知 。 为什么喜欢养壶?她们共同的看法是,养壶乐趣无穷,养的虽然是壶,其实是人,养壶即养性也 。 壶看似没有生命,其实,经过人的泡养厮磨,精心呵护,它以日渐温润有神来回报主人对它的呵护,未尝不是人壶的情感互动 。 一个女老总说,商界的女性要在激烈的市场竞争中搏得一席之地,比起男性来说更为不易,她们平时身心俱疲,总要寻些物事寄托、舒缓紧张的身心,养宠物如猫狗吧,天天都得花费时间,实在陪不起;而养看似没有生命的壶再好不过了,闲时养,忙时放,不耽误做事;养的过程,其实也是享受的过程,先享受茶道,再享受茶水,后享受情趣,没有生命的东西在她们的纤纤细手里可以“养”出生命来 。 如何养壶 在“茗壶轩”店里,我遇到了一群养壶之人,他们津津乐道养壶技巧,让我茅塞顿开 。 想养好壶,首先要尽量选择质地优乘的紫砂壶 。 那些含泥量高,低劣的紫砂壶是养不出好壶的 。 其次,连翘的功效与作用选择的壶必须是完好无损的 。 残缺之壶养得再好,终究也是残缺 。 养壶有外养、内养之说 。 内修外养,兼收并蓄,才能养出好壶 。 外养要勤泡茶、勤擦拭 。 泡茶时,壶的温度较高,壶壁细孔会略为扩张,此时用细纱布擦拭氤氲水气,让茶油顺热吸附于壶壁之中,久而久之壶壁生辉 。 内养的关健是一壶不事二茶,因为紫砂壶有特殊的双气孔结构,善于吸收茶汤,一把不事二茶的茶壶冲泡出来的茶汤才能保持原汁原味的茶来,否则,今天岩茶,明日乌龙,后来砖茶,相互混杂,几无个性可言,养出来的壶品性也不高雅 。 养壶最好用好茶,这样养得快;用一般茶养也可以,只是养的时间要长一些 。 养壶的过程简单,但要心平气和,急性子的人是养不出好壶的 。 因为紫砂壶是用1000多度高温烧制出来的,它本身的火气也很大,要养到它“心平气和”是很不容易的,只有养到它火气没了,它的色泽才会好看 。 据养了30多年壶的董老师说,养壶要顺其自然,不要刻意去养,刻意养壶是养不好壶的 。 养出一把好壶不容易,因为平时难免磕磕碰碰,1972年他养了一把紫砂壶至今.
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