原料：鱿鱼头及须部、鸡蛋1个、香菜少许
辅料：醋2茶匙、酱油2茶匙、盐半茶匙、胡椒粉少许、蒜泥少许
做法：
1.鱿鱼头切段放入沸水中汆烫30秒 ， 捞出 ， 用清水冲洗干净 。
【沙茶——鱿鱼羹】2.将煮五花肉的高汤煮开 ， 放入调味料及鱿鱼 ， 勾芡后倒入鸡蛋液 ， 撒上香菜即可 。
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