第一次接触到可颂面包是在星巴克 , 那时候偏爱吃那原味款的可颂包 , 现在星巴克的可颂包口味也是超多的 , 但怎么都觉得不过瘾 , 毕竟不能想吃就吃 。 今日 , 我分享一款超级好吃的“可颂面包”做法 , 吃起来松软香酥 , 美味可口!操作方式01 在盆中倒入高筋面粉和低筋面粉 , 接着插手食盐、白糖、安琪酵母;用刮铲将粉状物质搅拌平均后 , 迟缓倒入清水 , 记得边倒边搅拌 。
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02 在将面粉夹杂物拌当作絮状后 , 再揉当作滑腻的面团 。
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03 揉好后 , 在面团里插手提前在室温下完全软化的黄油30克 , 再将面包揉至完全拓展状况 , 也就是可以拉出手套膜的状况 。
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04 揉好的面团不需要发酵 , 直接用擀面杖擀当作稍微厚一点的面片;然后盖上保鲜膜 , 放冰箱冷藏20分钟 , 让其降温 。
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05 拿出提前软化好的黄油150克 , 用油纸包住 , 再擀当作一个长20cm、宽16cm的黄油片 。
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06 将冷藏好的面片掏出 , 擀当作长35cm、宽22cm的面片 。
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07 将黄油片竖标的目的放在面片的中心位置;接着撕去油纸 , 再将面片双方的空白处折叠起来 , 将黄油片包裹(里面不要留空气 , 把边缘部门按压的严实一点) 。
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