第一步:看颜色, 观察酒体颜色是否清晰透明, 有无悬浮物、沉淀物等 。
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具体方法:将酒倒入透明玻璃杯中, 举起酒杯, 观察酒的透明度, 逆时针旋转玻璃, 观察酒的挂壁程度 。 优质白酒的悬挂痕迹明显而均匀, 像丝绸一样滑落, 好酒通常清澈透明, 没有任何杂质 。
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第二步:闻味道, 通过对白酒香气的嗅探, 我们可以判断它是否具有白酒特有的美妙香气, 以及它是否有其他气味 。
具体方法:将酒杯倾斜至鼻尖附近, 自然吸气, 在鼻尖前慢慢摇动酒杯, 感受白酒的香味 。 优质白酒的香气能使身心愉悦, 具有天然的五谷、水果、花卉等香气 。
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第三步:尝味道, 在品白酒时, 一定要小口啜饮, 让舌头带着酒在口腔的不同部位中旋转, 这样我们才能充分品尝到酒的味道, 好酒通常具有浓、软、长等特点 。
【如何品白酒 白酒应该怎么品】具体方法:每次入口量以0.2-2.0ml为宜, 让酒遍布舌间, 细细品味 。 吞酒后, 立即吸气并闭上嘴, 以辨别白酒的余味 。 每次品尝后, 用茶漱口, 防止味觉疲劳 。
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