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馅饼是福建厦门拥有百年以上历史的传统食品， 鼓浪屿的馅饼享誉中外， 是最受欢迎的伴手礼之一， 基本上是福建人送礼物的标配馅饼礼轻情意重， 包含着福建人的热情鼓浪屿馅饼外皮酥而不破， 馅料软糯， 口感丰富， 口味多样， 非常 。
厦门是闽南地区， 甚至是福建地区美食的集中地厦门本地美食有沙茶面， 烧肉粽， 同安封肉， 花生汤， 姜母鸭， 馅饼等等 。
厦门特色小吃有很多馅饼同安封肉沙茶面薄饼韭菜盒马蹄酥五香海蛎煎鸭肉粥麻糍花生汤面线糊等等 炒面线 大多数人可能听都没听过， 但是这确实是最具招牌的厦门菜， 绝对厦门制造， 很少有外地人吃过， 那是因为制作 。
【福建厦门特色美食排行_厦门特色美食排行榜前十名】
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沙茶面， 普通话ShaChaMian， 台罗satemī， 东南亚广泛流行的著名的汤类面食小吃， 在中国的沙茶面分有闽南的沙茶， 广东潮汕的沙茶等风味， 其妙处在在于沙茶酱的制作， 用沙茶酱再制作汤头， 而其中以厦门的沙茶面为典范 。
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