醒茶：是使将尘封已久的老普洱茶通过空气流通、让叶片充分呼吸自然空气中的氧气和水分 ， 让茶叶苏醒过来 ， 醒茶方法主要分“干醒”和“湿醒”两种 。 今天 ， 我们来看看陈年普洱茶是怎样醒茶的......
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陈年普洱茶“干醒”是指在泡饮这前 ， 先把紧压的茶饼、茶砖或是茶沱解散;
老普洱茶“湿醒”主是指在泡饮中的前几泡时 ， 利用沸用慢慢温润两次 ， 让叶片舒展开来 。
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干醒：
1、首先去掉茶饼外的竹笋壳 ， 然后再去除茶饼绵纸包装 。
2、用茶刀或茶针针紧压状的茶饼 ， 茶砖或茶沱撬开 ， 解散 。 解茶时要注要方法 ， 不要掰得太碎 ， 用剥离和拉撤的方式解茶 。 然后将解散的茶块放置在避阴处、空气流通的地方1-2周即可醒茶 ， 再放回存储容器中 。
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3、在冲泡前 ， 未入水 ， 将茶块置入盖碗或紫砂壶中先加热 ， 使其茶口所含水份蒸发 ， 这样可使茶汤更香醇、饱满 。
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湿醒：
1、先温热茶具 ， 用沸水冲淋紫砂壶或杯具
2、在泡饮陈年普洱茶时 ， 将沸水直冲入壶中 ， 然后倒入公道杯中 ， 又将倒出的茶汤注入壶中1-2次 ， 让茶在冲泡容器中慢慢舒展 ， 让茶汁更好的释放出来 。 在整个冲泡过程中 ， 决定着茶叶内在品质的表现 ， 对之后的冲泡有直接的影响 。
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老普洱茶通过干醒和湿醒两次后 ， 可以提升陈年普洱茶在品饮中的口感、滋味 。 当然醒茶方法也不限于此两种方式 ， 茶友只要对每款老普洱茶的特性了解 ， 也可以创造出更多不同的醒茶的方法 ， 目的都是为了让老普洱茶更好喝 ， 更能发挥老普洱茶的魅力 。
【想把陈年普洱泡好，先学学怎么醒茶吧！！】
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