小黄鱼又名小黄花鱼 , 脊椎动物 , 硬骨鱼纲 , 石首鱼科 。 小黄鱼体长圆形 , 侧扁,尾柄长为其高的2倍 。 头大 , 口宽而倾斜 , 上下颌略相等 。 下颌无须 , 颏部有6个细孔 。
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小黄鱼冬季在深海越冬 , 春季向沿岸洄游 , 3-6月间产卵后 , 分散在近海索饵 。 小黄鱼具有浮游底栖与游泳动物食性 , 对食物选择性小 , 主要摄食浮游动物、鱼虾等 , 其中浮游动物以桡足类为主 , 鱼类主要为鰕虎鱼 , 虾类则有毛虾、糠虾、脊尾白虾和鼓虾等 。 小黄鱼含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、硒和维生素A 等人体所需的多种营养成分 , 食用价值高 。 主要分布在我国渤海、黄海和东海、主要产地在江苏、浙江、福建、山东等省沿海 。
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