教大家在家简单酿白酒的做法 ， 下面把步骤分享供大家参考 。 操作方式 01 起首用水把年夜米泡到用手捏就能段为止 ， 小丸子小酒曲筹办好 。
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02 然后捞上来沥干水份 ， 放置锅里年夜火蒸熟为止 。
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03 米饭蒸熟后拿出来摊薄晾凉 ， 米饭凉到30度摆布 ， 然后按10斤年夜米 ， 小酒曲25克的比例 ， 下小酒曲进去搅拌平均 。 【注重整个过程不克不及粘油】
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04 然后装到坛子 ， 把米饭压实 ， 中心挖个洞 ， 盖起来 ， 盖子不消盖得太密 ， 发酵需要氧气 ， 发酵36小时后 ， 已经有很浓的酒味 ， 这个时辰需要加水 ， 水量和年夜米的比例是10-13 ， 加水后用清洁的棍子搅拌平均 ， 再继续发酵 。
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05 【最简单的酿白酒方法】一般发酵1个月摆布就可以蒸酒了 。
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以上内容就是最简单的酿白酒方法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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