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西湖龙井茶价格
真水不留茶迹【真水不留茶迹，茶艺培训】“清心寡欲” ， “和而敬之 ， 和而静之” ， 中国茶道大概宛如诗的雅与风 。 我们虽然很难深谙古人茶道之精妙 ， 但是却可以在繁忙的都市生活中 ， 为自己点燃一柱藏香、泡上一杯清茶 ， 伴着清幽的古韵 ， 为心灵找到一个清透无染的归所 ， 将疲惫的心情暂时放逐于空寂和淡泊的世界…… 如何泡一壶好乌龙 乌龙茶既有绿茶的清爽 ， 又有花茶的芬芳 ， 有“绿叶红镶边 ， 七泡有余香”的美誉 ， 入口时苦后回甘 ， 还有温润咽喉的作用 ， 所以在气候干爽的春天 ， 何不用一杯乌龙茶来浸润自己的心情 。 邀上三五好友 ， 品茗赏春 ， 说来是何等惬意！不过 ， 想完美享受乌龙茶的醇香和乐趣还需要很繁复的工序 ， 但是“茶禅一味” ， 这身心恬淡的优雅不都浓缩在这每个步骤之中吗！ 丰富的茶具会让你感到眼花缭乱 ， 一个上好的茶海 ， 闻香杯 ， 还有宜兴紫砂壶……就像附着于女人身上的衣着 ， 衬托出女人不俗的气质和品位 。 1 温壶烫杯：先将热水注入紫沙壶 ， 让它吸收3~5摄氏度的温度 ， 然后再将壶中热水倒入闻香杯和品茗杯 ， 当杯热之后 ， 将水倒入茶海 。 温壶称作“孟臣沐霖” ， 烫杯称作“若琛出浴”； 2 将茶漏斗放在壶口处 ， 用茶匙拨茶入壶 ， 茶量为壶体积的1/2或2/3（按个人口味） ， 此步骤称为“乌龙入宫”； 3 洗茶：乌龙茶讲究头道汤、二道茶、三四五道是精华 ， 第一道茶是不喝的 ， 将茶水倒入茶海； 4 冲茶：冲茶讲究高冲水 ， 低斟茶 ， 壶嘴由低拉高 ， 称为“高山流水” ， 冲泡水温要高 ， 95~100摄氏度为宜； 5 将茶水表面的白色泡沫用壶盖轻轻拂去 ， 称为“春风拂面”； 6 淋壶：在壶表面浇淋一层白开水 ， 这样有利于茶香的散发 ， 这一步称为“重洗仙颜”； 7 把泡好的茶注入海壶 ， 称为“乌龙入海”； 8 分茶：将海壶中的茶依次往闻香杯来回斟茶 ， 称为“关公巡城” ， 最后再往各杯点斟茶水 ， 称为“韩信点兵”； 9 将品茗杯扣在闻香杯上 ， 称为“龙凤呈祥” ， 在将其翻转过来 ， 称为“鲤鱼翻身”； 10 敬茶：顺序为由左至右敬给客喝茶的坏处人 ， 客人也可自取； 11 闻香：拿到茶后别着急喝 ， 用右手将闻香杯轻轻转动 ， 提起 ， 在品茗杯杯口轻转一圈 ， 称为“花好月圆” ， 然后用双手轻搓闻香杯 ， 细闻杯里的茶香 ， 这称为“喜闻幽香”； 12 拿杯也有讲究 ， 用拇指、食指扶杯 ， 中指顶杯 ， 称为“三龙护鼎”； 13 品茗：经过一道道工序后 ， 你的客人可能早就等不及了 ， 一定要提醒他们 ， 品茶要分三口品 ， 先喝一小口 ， 使茶在口中稍适停留 ， 这时轻轻用力吸气 ， 使茶水在舌面流动与味蕾充分接触 ， 才会有口齿留香的绝妙感受 。 乌龙TIPS： 乌龙醇香：乌龙茶又名青茶 ， 属半发酵茶类 ， 品质特点是 ， 干茶色泽青褐 ， 汤色黄红 ， 有天然花香 ， 滋味浓醇 ， 入口回甘 ， 叶底有不同于其他茶类“绿叶红镶边 ， 三红七绿”的明显特征 ， 主要分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙和台湾乌龙 。 乌龙故事：清朝雍正年间 ， 在福建省安溪县里有一名叫乌龙的茶农 。 一天 ， 他身背茶篓和猎枪上山采茶 ， 结果打到一头山獐 ， 回家后乌龙和全家人因忙于宰杀、品尝野味 ， 就将制茶的事忘记了 ， 第二天才想起炒制昨天采回的"茶青" ， 没想到放置一夜的鲜叶 ， 已镶上了红边 ， 并散发出阵阵清香 ， 当茶叶制好时 ， 滋味格外清香浓厚 。 乌龙在精心琢磨与反复试验后 ， 终于制出了品质优异的茶类新品――乌龙茶 。 安溪也因此成为乌龙茶的著名茶乡 。 乌龙情调：品茶是雅俗共赏的 ， 在品茶时 ， 吸气打滚（就是让茶水在口中翻滚）的声音越大 ， 表示对这泡茶的赞美越高 ， 也表示你的品茶功夫越高 ， 而且这样也能降低水温 ， 避免舌头烫伤 。 挑选乌龙：茶色鲜活 ， 隐存红边 ， 有砂绿白霜像青蛙皮为佳 ， 冬茶颜色翠绿 ， 春茶则墨绿；手捧干茶 ， 贴紧着闻 ， 吸三口气 ， 如果香气持续愈来愈重 ， 便是好茶；买茶试茶只要一只磁杯 ， 5g茶叶 ， 冲150cc的开水静置5分钟 ， 然后取一支小汤匙 ， 拔开茶叶看汤色 ， 好的茶汤 ， 汤色明亮浓稠 ， 依品种及制法不同 ， 由淡黄、蜜黄到金黄都显得鲜艳可爱 。 先闻后尝 ， 好茶不应该有草青味 ， 即使茶汤冷却 ， 香气依然存在 。 总之 ， 选茶的原则是少投叶 ， 多冲水 ， 长浸泡 ， 这样茶叶的优缺点就充分呈现 ， 一览无遗 。 最爱乌龙：专家认为 ， 喝乌龙茶不仅能尽享甘美和情调 ， 而且还是对健康极有好处的饮品 。 它能降血压、防动脉硬化、助消化、延缓衰老、增强人体免疫力等功效 ， 尤其是在分解脂肪、减肥健美等方面功效显著 。 因而在日本被称为"美容茶"和" 健美茶" 。 。
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