备受年轻消费者青睐的奶茶饮品， 陷入了“无奶”的尴尬中 。 随着消费者在网上对统一奶茶“含乳量低”发出指责， 奶茶产品普遍“无奶无营养”的事实也被曝光 。
一位来自17路论坛、名为“啸彤”的网友发帖称， 统一奶茶系列和雅哈咖啡等饮料中所谓的奶成分是植脂末， 含乳量很低 。 “植脂末主要的成分是氢化植物油， 而氢化植物油是有危害的 。 ”
据了解， 氢化植物油能延长糕点的保质期， 还是良好的润滑剂 。 但同时也是人体无法吸收消化的油脂， 会降低好胆固醇， 升高坏胆固醇， 促进动脉硬化， 诱导血栓形成， 心脏病的危险就会大幅度上升 。
采访人员昨日走访市场发现， 瓶装奶茶饮料几乎是每一家主流饮料厂商的必备产品 。 而香飘飘、相约、优乐美、立顿等多个品牌则大战方便杯装奶茶市场， 竞争日趋白热化 。 只是其中的乳含量普遍不高， 以统一阿萨姆奶茶为例， 其产品的外包装上显示， 新西兰奶粉添加量≥1.0%、印度红茶叶添加量≥0.5%、反式脂肪酸0g 。
【奶茶饮料被指普遍"无奶" 成饮料市场消费盲点】“基本市面上所售奶茶都是这个比例， 奶茶不属于乳饮料， 因此不能用乳饮料的标准去衡量它 。 但奶茶基本不含奶， 也毫无营养， 至今还是一个消费盲点 。 ”中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示， “无论路边摊现场制作的奶茶、饮料企业的瓶装奶茶还是粉末状可冲式奶茶， 基本上都是没有添加奶的， 和内蒙古所产的奶茶营养价值没法比 。 蒋爱民内蒙古奶茶是咸味的纯天然奶茶， 只添加牛奶、奶油和茶 。 而现在市场所售的奶茶则是最早从台湾引进的， 是用奶精、香精和茶等勾兑的， 只能起到口感好的作用， 含奶量尤其是路边摊所售奶茶连1%都没有 。 ”范志红向采访人员介绍说 。
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