如今 ， 喜欢喝茶的人越来越多 ， 人们对于茶叶的选择也是大有讲究 。 可是 ， 市场上出现的一些以次充好的劣质茶叶 ， 却让很多人防不胜防 ， 有些作假手法 ， 即使是”老茶头“也未必一下就能分辨出来 。
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在茶叶中添加香精是比较常见的作假手段 。 香精茶一般价格都较低 ， 普遍是一些陈茶或残茶 ， 加入香精和色素进行翻新 ， 或品质较差的茶用香精提香产生的 。 真正的好茶 ， 谁都不会用香精来坏了本身的香气和味道 。
辨别茶叶是否添加香精：闻干香
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因为铁观音的特殊加工工艺 ， 铁观音在干茶时的香味并不高 ， 如果您捧一把铁观音放到鼻子下闻 ， 香气清幽、自然 ， 那么一般是没有添加的;相反 ， 如果干茶的香味浓烈扑鼻、并且香味在鼻子里久久不散的话 ， 那么加入香精的可能性就很高 。
用手搓揉茶叶
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你可以用手将茶叶进行揉搓 ， 如果手掌中会依附上一些粉剂或颜色 ， 那么也是加入了一些添加剂的 。
低温冲泡闻香
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用80度的水冲泡后 ， 茶汤浑浊 ， 或香气很高的 ， 那么基本也是加入了香精的 。 因为铁观音一定要用95度以上的水冲泡 ， 香气和味道才会出来 ， 而大部分香精在80度的水温下 ， 已经迅速溶解出香了 。
观察茶香持久度
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冲泡后 ， 如果每一泡茶香都下降的很快 ， 而且茶香缺乏变化 ， 甚至冲泡到第三泡时 ， 就没有了茶叶的香气 ， 也有可能是添加了香精 。
隔夜观察茶渍
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【怎样区分茶叶是“添加剂茶”还是天然茶？】茶叶喝完后 ， 先不用洗杯 ， 隔夜之后 ， 第二天早上你会发现茶杯里会有一层厚厚的茶渍 ， 如果茶渍的颜色呈浅黄、深黄、橘黄等黄橙色系的均可表示这道茶不含有任何添加剂 ， 反之如果茶渍呈现出浅绿、深绿、墨绿等其他颜色则表示这道茶可能含有添加剂 。
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