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1.促进血液循环，预防心血管疾病麦茶的香味来源在烘烤加工时，所产生出来的香料成分及抗氧化物质，具有改善血液循环的作用 。 此外，麦茶中还含有一种叫作GABA的成分，它能够提高肾脏的运作，排出体内的钠(盐分)，还可以降低引发动脉硬化、血栓症成因的三酸甘油脂及胆固醇 。
2.抗氧化作用，预防脑中风
麦茶中的p-香豆酸成分会攻击活性氧，而活性氧正是形成癌症、脑中风、心肌梗塞等疾病的主要病因 。 此外，活性氧也是形成身体老化的原因，因此大量饮用麦茶，不仅可以预防生活疾病，还可改善肌肤粗糙、发质受损的美容问题 。
3.保护肠道黏膜，预防糖尿病并发症
根据静冈大学与京都药科大学的共同研究指出，麦茶中的萃取物含有保护肠道黏膜、预防糖尿病并发症、抑制炎症的作用 。
4.预防中暑
在东方医学中，大麦具有让身体降温的作用，因此体质燥热的人，建议经常饮用麦茶 。 同时还能够改善身体淋巴循环系统，排出老废物质，解决女性在意的水肿问题 。 此外，麦茶本身不像红茶或乌龙茶含有咖啡因，因此就算夜晚大量摄取，也不怕影响到睡眠问题 。
5.美肌效果+预防蛀牙
【不爱喝水？试试喝大麦茶促进血液循环防脑中风】最后，麦茶富含锌、矽等美肌矿物质 。 锌可以促进黑色素代谢，因此具有显着的淡斑效果 。 而矽能够强化胶原蛋白的效用，所以可以防止脸部下垂 。 此外，麦茶还能够抑制细菌的滋生繁殖，并且阻止蛀牙的最大成因变异型链球菌的生成 。
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