浅论茶艺三君子

       

浅论茶艺三君子

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买茶的消费者往往要关心壶的问题;买了茶和壶 , 他又可能关心水的问题 。 可是 , 做茶的、做壶的、做水的却往往各顾各 , 很少联系 。 卖茶的和卖壶的联系倒是相对多些 , 但做市场拓展时 , 往往突出茶或壶 , 又有了“铁路警察 , 各管一段”的感觉 。 【浅论茶艺三君子】其实 , 茶、壶、水是三胞胎、三姐妹 。 从茶艺的角度看 , 好茶、好壶、好水更是密不可分 。 按拟人手法说 , 是品位高雅的三君子 。
1.好茶择水 。 “水为茶之母” , 中国人历来非常讲究泡茶用水 。 明代张大复在《梅花草堂笔记》中指出:“茶性必发于水 , 八分之茶 , 遇水十分 , 茶亦十分;八分之水 , 试茶十分 , 茶只八分耳” 。 加上“龙井茶 , 虎跑水”、“扬子江心水 , 蒙山顶上茶” , 都是经验之谈 。 烹茶鉴水 , 早就成为中国茶艺的一大特色 。 现代科学证明 , 每升水含有8毫克以上钙镁离子就称为硬水 , 反之为软水 。 用软水泡茶 , 茶汤的色、香、味三者俱佳;用硬水泡茶 , 则茶汤变色 , 香、味也大减 。
2.因茶择具 。 “壶为茶之父” 。 泡什么茶用什么茶具 , 这也挺有讲究的 。 过去 , 爱茶人喝绿茶喜欢用玻璃杯 , 喝花茶喜欢用盖碗 , 喝乌龙茶喜欢用小紫砂壶和小紫砂杯 。 近几年来 , 有更有讲究的:这把紫砂壶专喝乌龙茶 , 那把紫砂壶专喝绿茶 , 最好的紫砂壶专喝普洱茶 。 因茶择具真是做到家了 。
3.名器利水 。 淘壶人所售作品均为宜兴当地老师家藏原矿泥料制成 , 成壶古朴典雅 , 利茶性高 , 茶养壶光润如玉 , 壶与水、茶与壶相得益彰 , 造福爱茶之人 。
总之 , 茶、水、器是茶艺的物质三要素 。 加大茶艺知识和壶文化的科普力度 , 能够帮助消费者科学泡茶、喝茶 , 通过好茶、好壶、好水 , 把健康和美带给大家 。

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