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无公害茉莉花茶生产技术探讨【无公害茉莉花茶生产技术探讨】无公害茉莉花茶是由茉莉花和茶叶经特殊窨制而成 。 因此 ， 生产无公害茉莉花茶是加工无公害茉莉花茶的第一步 。 无公害茉莉花生产对环境条件、田间管理和采收技术有具体要求：1 。 环境条件：无公害茉莉花生产园应远离污染源 ， 如市区、厂矿、居民区等 。 空气清新 ， 水源无污染 ， 集中连片 ， 交通便利 。 2.田间管理：(1)病虫害综合防治：(1)物理防治：结合春季管理 ， 进行中耕除草、修剪、清园 ， 修剪后的枝条在园外焚烧或无害化处理 ， 减少病虫源 。 在生产过程中要注意修剪 ， 既能培养出更多的生产枝 ， 又能使花园通风通透 ， 减少病虫害的发生 。 同时 ， 要完善园区排灌设施 ， 提高防涝抗旱能力 。 增加有机肥的施用 ， 促进植物生长 ， 增强抗病虫害能力 。 它可以利用害虫的趋性进行灯光诱杀、色板杀伤、性激素诱导、控制后代繁殖等 。 生物防治：生物防治是害虫综合防治的基本措施 。 对人畜安全 ， 不污染环境 ， 保护害虫天敌 ， 维护生物多样性 ， 对病虫害有长效控制作用 。 在茉莉花园中 ， 可以利用天敌和病原微生物来控制害虫 。 寄生性天敌昆虫 ， 如赤眼蜂、蚜虫；捕食性天敌 ， 如瓢虫、食蚜蝇科；有蜘蛛 ， 食虫鸟等等 。 病原体包括昆虫病毒、病原真菌、病原细菌等 。 药物防治：茉莉的主要病虫害有白绢病、枝枯病、紫羽病(又称根腐病)、茉莉叶螟(又称卷叶螟)、茉莉芽螟(又称螟虫、花虫)、芽紫叶蝉、蚜虫、红蜘蛛等 。 防治方法：花期后 ， 结合冬季防治 ， 用600倍石硫合剂或400倍左右果园清进行喷洒杀虫 ， 以减少越冬虫和次年病虫害的发生 。 在采花期 ， 来自植物和微生物的农药 ， 如BT、苦参碱、鱼藤酮、烟碱等 。 应用于防治 ， 做到预测预报 ， 及时定量喷药灭杀 。 (2)施肥：早春结合修剪沟渠施无害人畜粪便等有机肥1000公斤/亩以上 ， 或茉莉专用肥150公斤/亩 。 花期追肥 ， 如专用肥和适量的氮、磷、钾 。 3.鲜花的采收、贮运(1)采收标准：花蕾饱满、成熟 ， 花瓣洁白、均匀、有光泽 。 要求采收的花无杂物、无绿芽、无虫芽、无病芽、无漏花等 。 (2)采收时间：应根据各地实际情况确定 。 一般晴天12点以后采的花质量较好 。 (3)采摘法：采摘花朵时 ， 用拇指和食指握住花柄 ， 手掌向上倾斜 ， 食指稍加用力即可采摘花苞 。 (4)鲜花的储运：采花时要用干净的竹篮盛花 ， 采集的鲜花要及时送到加工厂 ， 做到避光、少包装、避压、快递 。 2.无公害茶叶的生产：1 。 选园规划：无公害茶叶生产基地应选择生态环境好 ， 远离污染厂矿、城镇居民生活区 ， 无污染灌溉水源 ， 土层深厚 ， 土壤疏松肥沃 ， 土壤重金属背景值不超标 。 园林规划应根据实际用地类型进行 。 原则上 ， 应该有交通和农业道路、灌溉设施、集中连片地区和有高梯田的坡地
如果是山区 ， 梯面在150cm以内 ， 采用单排双株；坡度平缓或梯面大于150cm时 ， 应密植双行双株 ， 每亩种植茶苗3000 ~ 5500株 。 种植方法：挖一个种植坑 ， 种上茶苗 ， 让茶根自然展开 ， 回土后用手将茶苗抬高2cm左右 ， 然后压紧 ， 使茶根与土壤紧密结合 。 在茶苗基部铺一层松土 ， 浇足够的定根水和一层6 ~ 10 cm的草或桔梗覆盖 ， 以保水和调节地温 。 3.田间管理：(1)施肥：无论是幼龄茶园还是投产茶园 ， 施肥都要以有机肥为主 ， 配以适量的化肥和矿物源肥 ， 有机肥要与化肥和矿物源肥混施 。 有机肥如农家肥在施用前必须进行无害化处理 。 每年结合冬季深沟施有机肥30cm左右 ， 亩产1000~2000kg或商品有机肥300kg左右 ， 配合施磷肥、钾肥等 。 在生产季节 ， 每个茶季开采前15 ~ 20天在浅沟施入适量化肥 ， 但每亩施用量(纯氮)每次不超过15公斤 。 (2)病虫草害防治“预防为主 ， 综合治理” ， 营造良好的生态环境 。 综合防治措施包括农业防治、物理防治、生物防治和化学防治 。 农业控制：新建的茶园可以改种改造 。 茶园要选择抗病虫害能力强的品种 ， 茶叶要及时分批多次采摘 ， 抑制茶树病虫害的发生 。 结合防寒 ， 轻修剪、深耕除草 ， 将病虫枯死枝叶深埋于茶行 ， 减少次年病虫害发生 。 物理防治：采用人工方法杀灭害虫 ， 也可利用害虫的趋性进行灯光诱杀、彩板诱杀和异性诱杀 。 生物防治：即利用生物农药、微生物农药和植物源农药来保护和利用天敌 ， 如草蛉、瓢虫、蜘蛛、捕食螨、寄生峰、益鸟等 ， 以维持茶园的生物多样性 。 化学防治：做好预测预报 ， 掌握病虫害发生危害规律 ， 及时使用合适的药物 。 选用的农药应高效、低毒、低残留 ， 应多种药物并用或合理混配 ， 以提高防治效果 。 冬季结合冬防使用石硫合剂等矿物源农药 ， 禁用剧毒和残留农药 。 4.鲜叶采摘、储运：鲜叶采摘分为单独采摘和机器采摘 。 采摘要根据不同的茶园和加工茶来进行 。 对有性茶园和加工后的高档名茶原料 ， 应采用手工采摘 ， 保持芽叶完整、均匀 。 采茶机可用于萌芽整齐、采摘面平坦的无性系茶园 ， 但采茶机应使用无铅汽油和机油 ， 防止茶叶和土壤污染 。 采摘的鲜叶应无花、果、老叶等杂物 。 要用干净通风的竹篮包装 ， 及时运到茶厂 。 5.鲜叶加工(1)加工厂的环境条件 。 加工厂的位置应远离受污染的垃圾场、畜牧场、医院、工厂和矿山 。 水源干净 ， 日照充足 ， 厂区周边环境干净整洁 ， 交通便利 。 车间应平整、光滑、明亮、宽敞 ， 卫生条件应符合有关卫生部门的要求 ， 并取得卫生许可证 。 (2)与茶叶直接接触的加工设施、加工设备和器具不应由铅和合成材料制成 。 使用新购设备时 ， 表面防锈o
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