人们常说：“一斤碧螺春 ， 四万春树芽 。 ”每一缕最浓郁的茶香都源自千万滴最普通的汗水 。 从种茶、采茶、制茶、直至泡茶 ， 要制作一杯好茶 ， 每个环节都凝聚了诸多的心血 。 那么到底好茶的标准是什么呢?虽然不能够一概而论 ， 但大致可以从以下几点进行评判 。
汤色
茶的品类众多 ， 汤色也不尽相同 ， 但是统一而言 ， 好茶的汤色基本上都要“透亮” ，
越好的茶汤色越浓厚透亮 ， 而较差的茶汤色比较浑浊暗淡 。 正如水至清则无鱼 ， 而茶至清则少沉淀物 。
口感
大家都知道 ， 基本上的茶都带有些许苦涩 ， 苦涩正是茶的真味 。 但是茶会苦一阵子 ， 绝不会苦一辈子 。 品茶时 ， 如果苦涩味久久无法消散 ， 一直留在空腔中 ， 苦涩不化 ， 就是所谓的“盯舌头了“ ， 基本上就不算是好茶了 。 而苦涩后回甘 ， 甘苦交叠 ， 好茶也 。
味道
一杯好茶的滋味是无异味、怪味和水味 。 茶是极具吸附性的 ， 在生产储存过程中 ， 稍有不慎 ， 很容易就会吸附其他的异味 ， 而一旦吸附 ， 就基本上无法消散了 ， 茶的本来滋味也就被毁掉了 。 除了容易吸附异味外 ， 茶叶保存不得当 ， 也容易发霉 ， 从而产生霉味 。 而水为茶之母 ， 茶和水的完美交融才能够激发出茶的原始好滋味 ， 但是如果茶水分离 ， 有淡腥味 ， 则也算不上是好茶 。
【想喝好茶，懂这几点就够了！】叶底
正所谓"干看外形,湿看叶底 。 茶在冲泡后 ， 叶底的状况可以表明茶的好坏情况 。 将泡过的茶叶倒入杯盖中 ， 将叶底均匀铺开 ， 观察其嫩度、匀度、色泽等 。 色调均匀、细嫩 ， 光泽好 ， 叶底鲜活基本上是好茶的共同特征 。
纯粹
一杯好茶品质清高、纯洁无瑕、一尘不染 ， 绝对是存粹的 ， 除了茶本身的滋味 ， 绝对不含有其他的异物 ， 比如色素或者是农残 。
心情
喝茶时的心情住了外部环境和自身心境外 ， 跟茶本身也是有关系的 。 茶含有很多化学成分 ， 而好茶中含有芳香元素和某些成分 ， 能够促进多巴胺的分泌 ， 从而使人心情愉悦 ， 头脑清醒 ， 而坏差则会让人越喝越郁闷 。
对味
“莫道醉人唯美酒 ， 茶香入心亦醉人 。 ”判定好茶当然没有唯一的标准 ， 茶好与否 ， 只有品茶人自知 ， 只要茶对味 ， 自然也就无可厚非了 。
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