相传是因晋文公纪念“割肉奉君”的介子推 , 把清明节的前一天定为寒食节 , 这一天大家不能生火做饭 , 只能吃冷食 , 而冷食是事先做好无需加热的食品 , 青团正好是这种食品 , 大家也就纷纷吃起了青团 , 后来寒食跟清明节连在一起 , 吃青团也就成了清明节的一项习俗了 。
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另外 , 于清明节吃青团 , 还有一个传说 , 那就是清兵为了抓住太平天国李秀成的大将——陈太平 , 于是开始大力搜捕 。
当地的农民为了帮助陈太平 , 于是就用艾草加糯米粉做成又香又糯的青团 , 陈太平吃了青团之后顺利逃回大本营 。 后来 , 李秀成下令太平军都要学会做青团 , 于是清明节吃青团的习俗就流传开了 。
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【清明节吃青团的来历 清明节吃青团的由来】 青团是什么食物
青团是江南地区的传统特色小吃 , 主要是将艾草捣成汁拌进糯米粉里 , 再包裹豆沙或者莲蓉馅 , 然后上锅蒸熟 。 青团的外表是艾草的青色 , 而且带有悠长的青草香气 。
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