茄子营养丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及微量元素 ， 茄子具有降低胆固醇、清热解毒、抗衰老等功效 ， 在茄子中绿心圆茄子是最好吃的 ， 搭配上色彩鲜艳的红色菜椒 ， 既好吃又营养还好看 ， 下面我把具体做法说一下 ， 有兴趣的朋友可以看看 。 操作方式 01 选用新颖的圆茄子 ， 用清水把圆茄子洗净 ， 洗净茄子后用刀去失落茄子把 ， 因为茄子把上有刺 ， 小心扎手 。
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02 去失落茄子把后 ， 用刀把茄子从中心切开一分为二 ， 然后先切半个茄子 ， 横着切当作条 ， 竖切当作块 ， 把切好的茄子块 ， 过一下清水待用 。
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03 取新颖的红色菜椒一个 ， 用清水把红色菜椒洗净 ， 然后把红菜椒放在菜板上 ， 用刀切当作菱形块或三角块 ， 切好盛入容器中待用 。
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04 【怎样做好吃又好看的茄子块炖肉？】筹办好适量熟猪肉待用 ， 适量葱和干红辣椒 ， 用清水洗净 ， 把葱和干辣椒切好待用 ， 喜好吃辣味重的 ， 可以多备几个干红辣椒 。
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05 炒锅放油 ， 油热后先放葱花和干辣椒炝锅 ， 炒出喷鼻味后 ， 插手备好的茄子块 ， 用铲子把茄子块 ， 快速翻炒平均 。
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