羊肉性味甘热 ， 具有益气补虚、温中暖下的作用 ， 被视为“补阳”的佳品 。 但中医认为 ， 吃羊肉时 ， 千万别喝茶 ， 茶水是羊肉的“克星” 。 这是因为羊肉中蛋白质含量丰富 ， 而茶叶中含有较多的鞣酸 ， 吃羊肉时喝茶 ， 会产生鞣酸蛋白质 ， 使肠的蠕动减弱 ， 大便水分减少 ， 进而诱发便秘 。
另外 ， 羊肉也不能与醋和西瓜同食 。 因为酸味的醋具有收敛作用 ， 不利于体内阳气的生发 ， 与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣 。 中医认为 ， 吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气” 。 这是因为羊肉性味甘热 ， 而西瓜性寒 ， 属生冷之品 ， 进食后不仅大大降低了羊肉的温补作用 ， 且有碍脾胃 。 对于患有阳虚或脾虚的患者 ， 极易引起脾胃功能失调 。 因此 ， 吃完羊肉后不宜大量进食西瓜、黄瓜等寒性食物 。
【吃羊肉时喝茶容易诱发便秘】还有 ， 中医古籍中也有羊肉不宜与南瓜同食的记载 。 这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物 ， 如果放在一起食用 ， 极易“上火” 。 同样的道理 ， 在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品 ， 特别是阴虚火旺的人更应格外注意 。 为了防止“上火” ， 不妨适当放点凉性的食物 ， 如涮羊肉时可放点豆腐 。
推荐阅读
- 猫咪吃什么猫粮好，这3点内容一定要知道
- 海兔子怎么做好吃
- 上网速度慢是怎么回事
- 如何轻松知道每天用了多少手机软件，花多少时间
- 怎样做好吃的青萝卜肉馅水饺？
- 菠萝中间的心能吃吗 菠萝心能吃吗
- 蒸橙子蒸多少分钟 蒸橙子需要多长时间
- 月季土壤要求
- 生姜怎么吃才健康？
- 捕蝇草种子用什么土，什么时候种