喝茶饮茶自古以来就是我们中国的一大特点 ， 在寒冷的冬季 ， 泡一杯热茶 ， 既暖了身心又能养生 ， 自然是实惠的享受啊 。 可是大家对茶的文化有多少了解呢 ， 我想看过下面的的小贴士应该就有很多的体会了吧!
茶叶为啥说是好东西：
茶叶是一种有益于人体健康的上乘饮料 ， 世界上约有一半以上的人喜爱喝茶 。 茶叶之所以被人们视为健康饮料 ， 是因为茶叶中含有大量有益于人的物质 ， 如茶素、茶单宁、芳香油和维生素C等 。 因此 ， 茶叶能让人提神益思明目去火消食解暑通便利尿 。 特别在当今 ， 茶叶有着其他饮料所不及的三大功能 ， 即防癌、防心血管疾病和防辐射危害 。 尤其是绿茶含有较多的茶多酚 ， 被人体吸收后会与致癌物结合使其分解 ， 并降低致癌活性 ， 从而抑制癌细胞的生长 。 经化学分析和临床试验显示 ， 绿茶中所含有效成分可使白血病病毒和人体免疫缺陷病毒(爱滋病)的繁殖减慢 。 专家认为绿茶至今查明对癌症是最有效的天然解毒剂 ， 而绿茶中的鞣酸可阻止癌细胞粘在健康细胞上 ， 所以能减少癌肿的扩散 。 因此 ， 饮茶已为越来越多人所喜爱 。
分门别类话茶叶：
按茶叶加工方法不同分为六大类：红茶：如祁红、滇红等 。 绿茶：西湖龙井、黄山毛峰等 。 白茶：白牡丹、贡眉等 。 黄茶：君山银针、霍山黄大茶等 。 黑茶：六堡茶、茯砖茶等 。 青茶：(又叫乌龙茶)铁观音、水仙等 。
按出口茶叶分为六类：红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、白茶、压制茶 。
茶叶泡水贼讲究：
水分为天然水和人工处理水 。 天然水包括泉水、河水、井水和天落水 ， 人工处理水有自来水 。 蒸馏水、无离子水 。 各种水所含溶解物质的不同 ， 对茶汤品质影响很大 。 泉水尤其是由山上慢慢流出的泉水泡茶为最佳 ， 其次是江水 ， 再次是井水 ， 雨水也可泡茶 。 一般秋雨为上 。 梅雨次之 ， 雷雨最差 。
水温不好茶白泡：
一般泡茶用水的温度达到沸沸起泡的程度 ， 水温标准是90℃左右 。
保存茶叶自有道：
茶叶买回去如果保存不当 ， 很大程度上影响茶叶本身的品质 。 一般茶叶含水量在5%以下较耐保存 ， 足干的茶叶保存在密闭的器皿中可较长时间保持茶叶的色泽和滋味 。 如把茶叶放在阳光直接照射的地方 ， 干茶容易变色影响滋味 。 越高档的绿茶、花茶对光的敏感性越强 。 温度对茶叶的保存也很重要 ， 在低温下茶叶易保存 ， 一般0-5℃较合适 。 常温下茶叶不稳定易变化 。
四季不同茶亦不同：
春季多因干燥宜饮绿茶 ， 即可生津止渴又可清热解毒 。 夏季天气闷热 ， 此时饮用绿茶也可饮用冰凉茶 ， 既将绿茶冲泡后加入适量冰块 ， 饮后清新爽洁 ， 顿去暑热 。 秋季秋高气爽 ， 但早晚偏凉 ， 此可饮乌龙茶亦可饮花茶 。 冬季天寒地冻寒冷异常 ， 此时饮红茶可起到暖骨去寒 ， 提神的功效 。 不同季节饮用什么茶叶 ， 还应根据个人的习惯及身体情况而定 。
健康饮品茶是首选：
【喝茶小贴士你必须要了解】饮茶可兴奋神经中枢 ， 消除疲劳 ， 少睡益思 。 饮茶可补充多种维生素 ， 提高人体健康素质 。 饮茶可促进食物吸收和新陈代谢 ， 可提高人体矿物质水平 ， 可调节人体糖代谢治疗糖尿病 。 饮茶可利尿 ， 增强肾脏的排泄功能 。 饮茶可防止衰老 ， 防治冠心病 。 饮茶可明目、消炎、解毒 ， 抵抗放射性伤害及抗癌作用 。
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