茄子的营养价值非常高， 还有丰富的蛋白质， 维生素， 以及钙， 磷， 铁等多种营养成分， 经常吃茄子， 不仅有降低胆固醇的功效， 而且可以辅助治疗胃炎， 肾炎， 今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的红烧茄子？希望能够帮助到大家 。 操作方式 01 【怎样做美味的红烧茄子？】筹办适量长紫茄子， 洗净后切当作长条， 放入盘中备用， 小贴士：在选购的时辰尽量选择比力新颖一些的， 如许不消去皮， 茄子皮的营养价值也很是高 。
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02 插手适量食盐， 抓拌平均， 腌制10分钟， 腌出水分， 用手捏一下， 然后过凉水冲刷， 防止过咸 。
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03 插手适量淀粉， 抓拌平均， 如许炒的时辰， 不轻易吸油 。
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04 炒锅中放入适量油， 油热后插手适量冰糖， 小火熬出糖色， 然后将筹办好的茄条倒入锅中， 翻炒平均 。
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05 按照本身的口胃， 放入适量生抽， 蚝油， 搅拌平均 。 就不消放盐了， 因为茄子腌制的过程中， 已经放过盐了， 并且蚝油和生抽都带有咸味 。
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06 筹办适量蒜， 去除外套切碎， 放入锅中， 再撒入适量黑芝麻 。
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07 插手少许清水， 再筹办适量喷鼻菜， 洗净后切碎， 撒在上面， 搅拌平均 。
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