【培根是什么肉 培根是啥肉】培根是猪肉 。 培根是将猪的胸肉或其他部位的肉熏制而成的， 由英语“Bacon”音译而来 。 培根外皮油润呈金黄色， 皮质坚硬， 瘦肉呈深棕色， 质地干硬， 切开后肉色鲜艳， 风味除带有适口的咸味， 还有浓郁的烟熏香味 。
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