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07 【秋季吃南瓜有啥好处？老南瓜和嫩南瓜有啥区别？】嫩南瓜和老南瓜的食用方式分歧
嫩南瓜口感较为清甜脆嫩 ， 适合用来炒菜或者做汤做馅心 ， 口感鲜嫩 ， 清爽爽口 。 而老南瓜口感更为粉糯 ， 甜度也高于嫩南瓜 ， 最适合蒸煮食用 ， 或者加工后再做当作糕饼、面条等等 。
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08 嫩南瓜和老南瓜的营养价值分歧
嫩南瓜和老南瓜同样都具有很高的营养价值 ， 但又略有区别 ， 起首 ， 嫩南瓜的水分和卵白质含量较老南瓜高 ， 其次 ， 嫩南瓜含维生素C及葡萄糖较多 ， 而老南瓜则钙、铁、胡萝卜素的含量较高 ， 最后嫩南瓜的甜度不及老南瓜 ， 是以 ， 对于糖尿病患者来说 ， 仍是嫩南瓜更为合适 。
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