十个数字读懂茶!爱茶人必知!

  每杯茶 , 都有属于自己的味道 , 就像每个人都有自己的梦想 。 花茶代表人生繁花似锦、美好优雅 。 绿茶代表生机盎然 。 红茶代表成绩斐然红火之意 。 乌龙茶代表平淡无奇、幽有暗香之意 。 白茶代表人生经历苍白、命运如水 。 黑茶代表醇和沉淀、厚积薄发的寓意 。 酒席上“一心敬、哥俩好、三星照、四季财、五魁首、六六顺、七个巧、八匹马、九连环、全来到”的酒令助兴方式 , 想必大家都知道 。 但茶中“一道、二悟、三友、四气、五性、六度、七情、八难、九香、十德”的寓意 , 您知道吗?

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茶有一道:
茶道 , 犹如人生之道 。 自古以来 , 文人雅士总是把品尝佳茗 , 和品味人生相提并论 , 以茶道来省悟人生之道 。
茶有二悟:
一杯茶 , 喝入口中 , 先得其苦 , 再得其甘 。 人生亦如此 , 先苦才会后甜 。 喝一杯茶 , 拿起 , 放下 。 拿起是为了生存 , 放下是为了生活 。
茶是三友:
饮茶以客少为贵 。 品茶 , 一人得神 , 二人得趣 , 三人得味 。
茶之四气:
一曰生气:天地得以清 , 生命得以动 , 心情得以宁静 , 生气之时意大矣;
二曰灵气:茶气不仅要生动 , 更要鲜活 , 有流动的感觉 , 称之为灵气;
三曰正气:茶气不偏不倚 , 平和中庸为正气;
【十个数字读懂茶!爱茶人必知!】四曰意气:茶气不僅要平和 , 更要有一种慷概激昂的意气在 , 这不仅是对茶的要求 , 更是对茶人的要求 。
茶的五性:
清:形神俱清;
洁:品质高洁;
和:温和脾胃 , 润择五脏;
长:长养精神 , 益气生津;
舆:提神醒脑 , 养生益智 。
茶之六味(亦是六度):
轻:入口轻扬 , 过舌即空;
甘:后味回甘;
滑:口感滑爽;
嫩:无粗老之感;
软:无生硬之感;
厚:无淡薄之软 。
茶有七情:
喜:使人心情愉悦;
爱:茶德仁 , 但“哀而不伤”;
幽:发人幽情;
寂:使人生空寂之情;
淡:使人有澹泊之志;
真:发人真情 。
茶之八难:
一造、二别、三器、四火、五水、六投、七瀹(yuè , 煮)、八饮 。
采焙不精 , 非造也 , 辩形认色 , 非别也;镂金刻玉 , 非器也;幽暗无明 , 非火也;粗老濁(zhuó , 浊)重 , 非水也;不知茶时 , 非投也;不谙茶理 , 非瀹也;吸香啜味 , 非饮也 。
茶有九香:
一清、二幽、三甘、四柔、五浓、六烈、七逸、八冷、九真 。
干茶清香、点茶香幽、壶盖香甘、沦茶香柔、盏底香浓、淋壶香烈、注茶香逸、凉后香冷、茶汤香真 。
茶终十德:
晚唐时期 , 刘贞亮将茶道精神称之为茶德 , 即:以茶散闷气;以茶驱腥气;以茶养生气;以茶除疠气;以茶利礼仁;以茶表敬意;以茶尝百味;以茶养修身;以茶可明志;以茶恪行道 。

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