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时间与泡茶【时间与泡茶，茶米油盐酱醋茶】时间和泡沫茶【茶汤浓度与浸泡时间】 置茶量多或者是浸泡时间加长可以使茶汤更为浓厚， 但是两者所产生的浓厚状况不一样： 置茶量多， 对于茶叶内容物的萃取， 是从茶叶表层到内部一层一层慢慢来， 分多阶段进行；浸泡时间加长， 每一泡萃取的层次比较多， 但是冲泡次数缩短 。 浸泡时小青柑的功效与作用间长， 茶汤较为浓稠， 但是也容易出现苦味 。 苦味如果不会慢慢转为甘甜时， 尽量将冲泡时间缩短 。 在茶壶注入沸水时， 茶叶内容物快速溶解出 。 在茶水倒出之后， 纵使尽力将茶汤倒干， 茶叶表层仍旧存有一层水膜 。 所以还是在冲泡状态， 只不过萃取速度比较缓慢 。 一般而言， 不耐久浸的茶叶， 应尽量将茶汤倒干， 但动作不宜饼茶太粗鲁 。 需要久浸的茶叶， 通常需要在茶壶内留一点水， 例如发酵度够高的潽洱茶 。 为了使冲泡时间较为精确， 可以使用定时器 。 但是使用定时器有点不雅， 可以利用其它动作来计时（例如烫杯）， 但也不能太明显， 显得做作更为不雅 。 有时看到执壶者在把玩其它物品， 可能就是在拿捏冲泡时间 。 【考虑冲泡时间与温度的关系】 如果茶叶需要高温才能表现出特色， 但是高温久浸却容易出现苦涩味， 甚至被焖熟， 所以当茶汤倒出之后， 应当适度降低壶内温度 。 乌龙茶叶采摘较嫩， 茶汤入口比较软、甜， 但是通常不耐高温久浸， 所以茶叶泡开九成之后， 茶汤倒出， 可以将壶盖半开或不盖壶盖以降低壶温 。 当然， 若是茶叶易被烫熟， 就必须使用茶针探入壶底将茶叶拨开呈现 。
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