核心功效
增强免疫力、预防骨质疏松、补虚
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蝉蛹简介
蝉蛹是一种很特别的食材 , 也叫知了 , 可以炸制以后食用 。 蝉蛹多在夏天时大量上市 , 营养价值很高 , 也有不错的保健功效 。
功效作用
1、增强免疫力 , 蝉蛹含有大量的蛋白质和多种氨基酸与矿物质 , 人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收和利用 , 提高身体各器官功能 , 也能促进身体代谢 , 对提高身体素质和身体免疫力有很大的好处 。
2、预防骨质疏松 , 100g蝉蛹中含有钙质16mg , 属于高钙食物 , 可起到很好的补钙作用 , 日常食用可减缓体内钙质的流失 , 预防骨质疏松和老年痴呆症的发生 。
3、补虚 , 一个小蝉蛹的蛋白质含量和两个鸡蛋对等 , 因此 , 蝉蛹是补虚的佳品 , 食用蝉蛹促进身体内蛋白质的合成 , 对术后或产后恢复十分有益 。
适宜人群
一般人群均适宜 。
禁忌人群
寒性体质人群、经期女性、肾功能欠佳人群 。
不宜同食
无特殊同食禁忌 。
【蝉蛹的功效与作用 蝉蛹的禁忌人群】
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食用方法
1、香辣蝉蛹
将蝉蛹用盐水浸泡一会儿 , 用刷子刷干净 。 锅内油烧热 , 放入蝉蛹翻炒 , 煎至两面金黄 。 放入盐、五香粉、孜然粉、辣椒粉拌匀 。 放入辣椒段、花椒稍微炒一会儿即可 。
2、油炸蝉蛹
将蝉蛹清洗干净 , 淋干水分 。 锅内油烧热 , 放入蝉蛹炸至金黄 。 将蝉蛹控油盛出 , 撒上适量的盐即可 。
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