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武夷茶和武夷岩茶有区别吗？【武夷茶和武夷岩茶有区别吗？】茶和武夷岩茶两个概念是有必要进行区分的， 现在许多人都把两者混为一谈， 这是值得商榷的 。 因为我们现在所指的武夷岩茶是特指武夷茶发展到18世纪中叶之后， 生产于武夷山特定区域的、乌龙茶类的武夷茶 。 而在1000多年的武夷茶史中， 因为生产工艺、社会需求等等的不同， 武夷茶曾以蒸青团茶、炒青烘青绿茶、红茶、乌龙茶等等形式出现， 与现在所指的武夷岩茶从形式到内容都完全不同， 而武夷岩茶则是包含在武夷茶之中的， 是武夷茶中的佼佼者 。 所以， 在武夷茶演变史的过程中， 18世纪之前的称武夷茶， 18世纪之后的， 则称武夷岩茶 。 武夷山
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