包子的口感一般和发面的好坏相关 ， 要想做出好吃松软的包子 ， 发面的技巧一定少不了 。 操作方式 01 酵母数目
按照500克面粉加放1%酵母的比例来 ， 可以插手少量白糖 。 为了面食更喷鼻 ， 营养价值更丰硕 ， 可以插手鸡蛋2枚 。
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02 面粉选择
按照本身所要做的产物选择合适的面粉 ， 市场上有高筋 ， 中筋和低筋 ， 正常的包子一般选择中筋就可以了 。
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03 水的比例和温度
一般我们发面是要温水进行和面的 ， 按照500克面粉插手50%摆布温水 ， 温水指20到40度摆布 ， 一般人体感受的话就是以不烫手为准 。
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04 揉面过程
慢慢揉 ， 若是面团粘手 ， 把手上沾点水再揉就不粘手了 ， 面就好揉了 。
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05 【如何蒸出松软的包子？简单的发面技巧！】醒发
第一次醒发 ， 面团盖上湿布 ， 放到暖和密封空间发酵至两倍大 ， 时候大约1-1.5小时 ， 按照温度来耽误或缩短 。
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06 第二次醒发 ， 在锅底插手水加热至35-40度摆布 ， 放上蒸笼 ， 再等40分钟摆布就可以了 。
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以上内容就是如何蒸出松软的包子？简单的发面技巧！的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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