西湖醋鱼 ， 顾名思义是杭州西湖的一道名菜 。 纷至沓来的游客无不对这道美食赞不绝口 。 <br/><br/>烹制这道菜需选择草鱼 ， 草鱼与青鱼、鲢鱼、鳙鱼并称为四大家鱼 ， 是地地道道的素食主义者 。 草鱼中富含硒元素 ， 有益于养颜防衰老 ， 孕期多吃鱼有益于宝宝更聪明！操作方式 01 先处置草鱼 ， 去除内脏 。 然后从鱼从头至尾手下刀 ， 沿着鱼脊骨将鱼切当作两半 ， 在鱼身上划几刀 。
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02 锅中加水开小火 ， 将鱼放入锅中煮6分钟 。 煮的过程中加2次冷水 ， 并捞出上浮的杂质 。 水开后把鱼捞出 。
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03 锅中留下适量原汤 ， 插手姜末、绍酒、老抽 ， 并并轻轻搅拌 ， 待汤汁沸腾后放入鱼 ， 煮至1-2钟盛出 。
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04 另取油锅 ， 插手白糖、米醋、湿淀粉进行勾芡 ， 然后浇在鱼身上 ， 一道酸甜甘旨的西湖醋鱼就完当作啦！
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出格提醒 【孕期美食：西湖醋鱼，酸甜可口好开胃！】处置草鱼的时辰 ， 注重不要弄破鱼胆 ， 鱼胆有毒！
以上内容就是孕期美食：西湖醋鱼 ， 酸甜可口好开胃！的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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