茶界”六大代表“ _茶叶常识

绿茶代表：
西湖龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一，具有一千多年历史，明代列为上品，清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶” 。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。狮峰所产为最，以其色泽黄嫩，高香持久的特点被誉为“龙井之巅”;龙井村所产茶叶肥嫩，芽峰显露，茶味较浓;梅家坞所产做工精细，色泽翠绿，形如金钉，扁平光滑，汤色碧绿，口味鲜爽。

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【茶界”六大代表“】黄茶代表：
君山银针是汉族传统名茶，中国十大名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称"金镶玉" 。 "金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。 "君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。

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白茶代表：
白毫银针，简称银针，又叫白毫，属白茶类。素有茶中"美女"、"茶王"之美称。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观。银针性寒凉，有退热祛暑解毒之功，在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。

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青茶代表：
铁观音是乌龙茶的一种，原产于福建安溪县。铁观音属介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，且被认为是中国十大名茶之一。铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶，亦有一种说法称“铁观音”名称乃乾隆皇帝所赐。在台湾，铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶，所以台湾铁观音茶的原料，可以是铁观音品种茶树的芽叶，也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。

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红茶代表：
祁门红茶，中国历史名茶。著名红茶精品，简称祁红，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。 “祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。 ”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后” 。

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黑茶代表：
千两茶被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品” 。千两茶大气古朴，被誉为世界茶王，在韩国千两茶亦有镇店之宝之称。踩制成功后，放置在千两晾晒坪经七七四十九天日晒夜露，吸天地之精华，纳日月之灵气，香气、滋味、汤色妙不可言!千两茶的功效主要表现在如下四个方面：清脂肪、清肠胃、清血管、清毒素。