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无公害茶叶质量标准【无公害茶叶质量标准】1.范围本标准适用于无污染茶叶加工条件与卫生要求 。 本标准适用于由茶树鲜叶加工而成的绿茶、红茶、紧压茶、花茶类的无公害茶叶 。 2、引用标准下列标准所条文， 通过在本标准中引用而构成本标准的条文 。 本标准出版时， 所示版本均为有效 。 所有标准都会被修订， 使用标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性 。 GB/T5009.11-1996 食品中总砷的测定方法GB/T5009.19-1996 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法GB7718-1994 食品中标签通用标准GB/T8302-1997 茶 取样GB8321.1-1987 农药合理使用准则(一)GB8321.2-1987 农药合理使用准则(二)GB8321.3-1989 农药合理使用准则(三)GB8321.4-1993 农药合理使用准则(四)GB8321.5-1997 农药合理使用准则(五)GB/T8321.6-1999 农药合理使用准则(六)GB9679-1988 茶叶卫生标准GB9679-1989 食品包装用原纸卫生标准GB14935-1994 食品中铅限量卫生标准GB/T17331-1998 食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定GB/T17332-1998 食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定3、鲜叶的加工条件3.1鲜叶盛装容器必须洁净、透气、无污染、不紧压， 不得用塑料袋材料， 运输、贮存时也必须清洁卫生 。 3.2鲜叶、毛茶收购应严格行验收标准， 不得收购掺假， 含有非茶类物质以及有异味、霉变、劣变的茶叶， 或污染农药或其他物质等不符合卫生要求的茶叶 。 拼堆和堆放地点应通风、干燥、洁净、不得与化肥等其他杂物混合存放 。 3.3环境条件茶厂选址、厂区和建筑设计必须符合 《中华我民和国环境保护法》 、 《中华我民共和国食品卫生法》 、 《工业企业设计卫生标准》 的有关规定；茶厂应远离粪池、垃圾场及排放三废的工业企业等各种现有的与潜在的污染源 。 3.4人员要求参与无公害茶加工厂人员上岗前和每一年度均须体检， 健康合格者才能上岗 。 必须保持个人卫生， 禁止吸烟和随地吐痰 。 4、包装材料无公害茶叶的包装料必须符合GB11680的规定 。 5、无公害茶的卫生要求无公害茶叶的卫生标准必需符合GB9679 。 5.1感官要求具有该茶类正常的商品外形及固有的色、香、味， 不得混有异种物植物叶， 不含非茶类物质， 无异味， 无异嗅， 无霉变 。 5.2卫生指标见附表A， 出口茶叶的卫生指标见附录A、附录B 。 6、检验卫生感官要求用感官方法检验， 其余指标检验方法见附表A、附表B 。 7、检验规则7.1取样与组批7.1.1组批：请确定批的内容 。 7.1.2取样：按GB/8302进行7.2制定规则经取样检测， 如查有一项指标未符合本标准的规定， 则判该批产品为合格 。 8、标识无公害茶叶的食品标签必须符合GB7718的规定 。 .
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