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茶叶种植技术【茶叶种植技术】在过去 ， 茶树一般通过种子繁殖 ， 但现在 ， 越来越多通 过无性繁殖〈方法包括扞插、压条、接木)和无性系叶插生 产新苗 。 通过对高产、抗旱、抗虫和抗病的茶树进行无性 繁殖 ， 种植者能获得稳定高品质的茶 ， 从而增加他们种植园的商业竞争力 。 新的茶树先是在茶的苗圃中培养 ， 大约6个月后被移 栽至沖植园 ， 此时它们已生长到大约15-20厘米的高 度 。 每棵幼树需大约1.5平方米的生长面积 ， 并且大约两 年不采摘和修剪 ， 这段时间它们的高度约达到1.5-1.8 米 ， 然后它们被修剪到大约0.3米高 ， 再让它们继续长高 一些 ， 以后每同修剪一次使它们保持齐腰高 。 根据生长 的海拔高度和其他条件 ， 3-5年后开始对它们进行商业化采摘 。 在世界上的许多地区 ， 茶树全年都在不断生长(但 在有些地区有冬眠期和生长期之分》 ， 当新芽或萌芽开始生长时 ， 叶子就被采摘 下来 。 在比较炎热的气候条 件下 ， 茶树有几次发芽期 ， 然而在较冷的气候条件下 ， 仅有一次短暂I有限的萌芽 季节 。 早期萌发的叶子往往 供不应求 ， 但一般认为第二 次萌发的叶子才是最好的茶 叶 。 为了获得最高品质的茶 叶 ， 采摘者通常摘除來自每 个新芽的两片叶子和一个芽 ， 随着采摘者大拇指的向下运动 ， 茶叶被采摘下来 ， 然后被投入采摘者携带的袋 子或篮子里 。 由于在一些产茶地区劳动力短缺 ， 因而采用特殊改造 过的拖拉机和收割机或手持剪切机进行机械采摘就代替了 传统的、很具技巧的手工采摘方式 ， 但茶叶的质量却因此不可避免地会降低 。 然而采用此种方式生产茶叶有利于茶叶的拼配 ， 而且科研人员也在不断地研究 ， 试图对机械采摘方法进行改进 。
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