腊八节在每年农历十二月八日 ， 是民间传统节日 。 在古代 ， 每逢节日当天 ， 天子国君要举行腊祭 ， 祭祀八谷星神 ， 庆贺丰收 ， 祷祝祈求来年风调雨顺 。 喝腊八粥是腊八节的传统习俗之一 ， 每到这天 ， 家家户户都会吃腊八粥 。 到了现代 ， 在华北大部分地区 ， 腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗 ， 叫腊八蒜 。 在安徽省黟县地区 ， 腊八当天家家户户都要晒制腊八豆腐 ， 这种豆腐一般可晾放三个月不变味 ， 非常适合用来招待宾客 。 在陕西关中地区 ， 腊八节的早上 ， 家家户户都要吃一碗腊八面 。
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【腊八节吃什么 腊八节的由来】 在我国北方 ， 有“小孩小孩你别馋 ， 过了腊八就是年”之说 ， 过腊八意味着拉开了过年的序幕 。
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