清香铁观音制作风格上大致可分四种：正味、拖酸、消青、消酸， 香气口感各具特点 。
“正味”又称正炒， 制作工艺接近传统炒茶工艺， 外型墨绿略有沙点， 口感柔润厚实， 香幽韵足 。
“拖酸”茶容青绿鲜活， 开盖夺香， 兰香张扬， 初接触有惊艳之喜 。 口感带酸， 刺激性大 。
【清香型铁观音分几种】“消青”工艺介于拖酸与正炒之间， 汤色鲜绿， 异杂味少， 口感香韵也于拖酸正炒之间 。
“消酸”介乎消青和拖酸之间， 既保留高香不带异杂味， 茶汤的刺激性又不太强 。
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