韩国的吃茶品茗文化也有数千年的汗青 。 公元7世纪时 ， 吃茶品茗之风已普遍天下 ， 并盛行于宽大民间 ， 因而韩国的茶文化也就成为韩国古板文化的一局部 。 上世纪80年月 ， 韩国的茶文化又再度再起、成长 ， 并为此专门建立了“韩国茶道大学院” ， 老师大众茶文化 。
【韩国人的古板茶及茶俗】韩国的茶礼种类众多、各具特色 。 如按名茶类别区分 ， 即有“饼茶法”、“钱茶法”、“叶茶法”几种 。 韩国的“古板茶”和中国茶差别 ， 韩国“古板茶”里可以不放茶叶 ， 但可以放几百种质料 。 韩国“古板茶”种类多 ， 通过一番发扬光大 ， 已经到达无物不克入茶的水平 。 比力多见的是五谷茶 ， 像大麦茶、玉米茶等 。 药草茶有五味子茶、百合茶、艾草茶、葛根茶、麦冬茶、当归茶、桂皮茶等 。 生果险些无一破例都可以制成生果茶 ， 包罗大枣茶、核桃茶、莲藕茶、青梅茶、柚子茶、柿子茶、桔皮茶、石榴茶等 。
这些古板茶中又以大麦茶最为着名 。 大麦茶是用烘炒过的大麦放在热水中泡制而成的 ， 不光香气诱人 ， 并且富含维生素、矿精神、卵白质、炊事纤维等对人体有益的精神 ， 因而成为最受韩国度庭接待的“大家茶” ， 不少韩国人乃至风俗喝大麦茶来取代喝水 。
韩国人之以是热衷大麦茶 ， 与他们的饮食风俗息息相干 。 因为地舆位置和天气因为 ， 韩国饮食多以烧烤为主 ， 辅以暖锅、泡菜等食品 。 这些食品不行制止地会给肠胃带来一些包袱 ， 大麦茶恰恰可以起到“化解”效用 。 大麦自己性寒 ， 经烹煮后寒性会削弱 ， 也更温柔一些 。 在进食油腻食品后饮用大麦茶 ， 可以去油、解腻 ， 起到健脾胃、助消化的效用 。
除了去油解腻外 ， 韩国科学家的最新切磋还指出 ， 大麦茶具有援助身材“抗混浊”的效用 。 当代社会氛围混浊越来越重要 ， 汽车尾气排放的铅等重金属对人们康健的要挟也越来越大 。 韩国江原大学的一份切磋显现 ， 坚决饮用大麦茶 ， 可有用低落铅等8种重金属的浓度 ， 起到为人体做“大排除”的效用 。
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