将茶叶充分浸泡， 使叶片全部展开， 然后仔细观察叶片， 如无以下植物学特征的即为假茶 。
1.茶叶的边缘锯齿显著， 锯齿上有腺毛， 老叶腺毛脱落， 留有褐色疤痕， 叶基部平滑 。
【辨识假茶四特征】2.具有明显的羽状网脉， 主脉明显， 侧脉伸展至离叶缘三分之二处向上弯， 连接上一侧脉， 主脉与侧脉又分出细脉， 构成网状 。
3.芽及嫩叶背后有银白色茸毛 。
4.嫩枝茎呈圆柱形 。
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