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龙井，又称龙井茶，属绿茶，是我国最有名、产量最大的茶叶品种之一 。 龙井茶得名于龙井 。 龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是现在的龙井村 。 龙井原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井，传说晋代葛洪曾在此炼丹 。 离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺，俗称老龙井，创建于五代后汉乾祐二年(949年)，初名报国看经院 。 北宋时改名寿圣院 。 南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺 。 明正统三年(1438年)才迁移至井畔，现寺已废，僻为茶室 。
龙井是杭州四大名泉之一，水质清洌甘美 。 龙井泉的水由地下水与地面水两部分组成 。 地下水比重较大，因此地下水在下，地面水在上，如果用棒搅动井内泉水，下面的泉水会翻到水面，形成一圈分水线，当地下泉水重新沉下去时，分水线渐渐缩小，最终消失，非常有趣 。
【龙井系列1 龙井茶来源】龙井茶名闻中外，根据产地分狮、龙、云、虎，即狮峰、龙井、云栖、虎跑四地，民国后梅家坞的产量有了很大的提高 。 以前人们按照五个产地的不同品质划分龙井茶的质量排名，分别是狮、龙、云、虎、梅 。 解放后，龙井茶在浙江省内得到了广泛的种植，品质参差不齐，现在统一分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井，以西湖龙井品质最佳 。
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