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选择茶叶, 鉴别茶叶的好坏, 看茶底判断茶料, 不会完全准确无误, 只是“尽可能的估计” 。 大多数的情况下, 好茶自有好料之相;少数情况下, 有可能因为看不见的制程或者是仓储问题, 导致好料未能成为好茶 。 即使如此, 研究茶底仍然是普洱茶爱好者值得了解的知识 。
16.下图:熟茶7572(可看出特别的拼配料,活力及油光感是熟茶及老生茶的好茶条件)
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17.下图:优质熟茶(活力及油光感是熟茶及老生茶的好茶条件)
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18.下图:灼伤(坏)的叶底,常伴随着杂(火)味过重,已失后转化能力
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19.下图:杂质过多.烟焦(杂)味产生条件之一,应该对身体健康有很大的影响.
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20.下图:一款7542的B货叶底(尾水有回甜及甘的感觉,但喉燥感特强,劣质拼配的标本)
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21.下图:野放料(粗老嫩幼齐集一身,滋感较有力度及口感较丰富)
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22.下图:大树料常见的轻微红变(按我个人来说,在大(古)树料里算正常)
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【下 图解:普洱茶叶底分析对比研究】
23.下图:头春的台地料
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24.下图:(红茶化的芽料)不知是什么茶原料压成饼状冒充高档普洱茶!小心选用
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25.下图:出现高温香, 叶底呈现出灼伤的茶叶 。 (滋味已呈现绿茶化,具体正在观察后续转化)
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26.下图:正常存放的88青
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27.下图:廖福散茶(越南菁)
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28.下图:二十几年的转化
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29.下图:人生难得几回尝的"号级散茶"(用铁壶煮三壶水后的叶底)
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30.下图:转化优良的"港仓"
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