茶叶是有益于身体健康的上乘饮料， 是世界三大饮料之一， 因此， 茶叶有"康乐饮料"之王的美称 。 但是饮茶还需要讲究科学， 才能达到提精神益思维、解口渴去烦恼、消除疲劳、益寿保健的目的 。 但有些人饮茶习惯不科学， 常见的有以下几种：
（1） 用保温杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壶、杯， 不宜用保温杯 。 因用保温杯泡茶叶， 茶水较长时间保持高温， 茶叶中一部分芳香油逸出， 使香味减少；浸出的鞣酸和茶碱过多， 有苦涩味， 因而也损失了部分营养成分．（2） 用沸水泡茶：用沸腾的开水泡茶， 会破坏很多营养物质 。 例如维生素C、P等， 在水温超过80℃时就会被破坏， 还易溶出过多的鞣酸等物质， 使茶带有苦涩味 。 因此， 泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃ 。 尤其是绿茶， 如温度太高， 茶叶泡熟， 变成了红茶， 便失去了绿茶原有的清香、爽凉味．（3） 泡茶时间过长：茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳 。 因此时已有80\%的咖啡因和60\%的其它可溶性物质已经浸泡出来 。 时间太长， 茶水就会有苦涩哧 。 放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水， 易发生化学变化， 不宜再饮用 。
【生活中泡茶常见五误区】（4） 扔掉泡过的茶叶：大多数人泡过茶后， 把用过的茶叶扔掉 。 实际上这样是不经济的， 应当把茶叶咀嚼后咽下去， 因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质．（5） 习惯于泡浓茶：泡一杯浓度适中的茶水， 一般需要10克左右的茶叶 。 有的人喜欢泡浓茶 。 茶水太浓， 浸出过多的咖啡因和鞣酸， 对胃肠刺激性太大 。 泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯 。
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