茶本为一种植物 ， 可食用、解百毒、长品易健康、长寿 ， 经长久发展至今 ， 茶品要顺为最佳、所以就有一句茶乃天地之精华 ， 顺乃人生之根本 。 因此道家里有茶顺即为茗品 。
品茶 就是品其味 ， 是一种极优雅的艺术享受 。 品茶讲究的是程序 。 在与客人共同品茶时 ， 由茶海向客人的闻香杯中斟茶通常只斟七分满 ， 留下的三分是情谊———这是中国茶文化的特殊含义 。
著名红茶精品 ， 简称祁红 ， 产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带 。 祁红外形条索紧细匀整 ， 锋苗秀丽 。 红茶 ， 全发酵 。 颜色乌润 ， 俗称“宝光” 。 外形：条索紧细匀整 ， 锋苗秀丽 。 滋味：香气香甜持久 ， 又似兰花香 ， 俗称“祁门香” ， 汤色红艳明亮 ， 滋味甘鲜醇厚 。
【冲泡方法】
泡茶工具：茶壶、公道杯、小直口杯、祁门红茶、法兰西玫瑰、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个) 。 如下图所示：
1-3.温杯：用开水温茶具 ， 使茶具均匀受热 。
4-6.投茶：取5g左右茶叶放入FH-204一屋窑茶壶中 。
7-8.洗茶：洗茶重在一个“快”字 ， 不求将茶味泡出 ， 只需让茶叶均匀受热 ， 唤醒茶香即可 。
9-11.泡茶：倒掉洗茶的水 ， 放入准备好的玫瑰花 ， 倒入8分满开水 ， 盖上壶盖泡2-3min 。
12-16.出汤：将泡好的茶汤倒入公道杯中 ， 然后将茶汤分到小直口杯中 。
闻茶香 ， 品茶味 ， 祁门红茶有天然的果香 ， 加上法兰西玫瑰的花香 ， 香味清新迷人 ， 口感甘醇馥郁 。
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洞顶乌龙茶也称“冻顶乌龙茶” ， 产自台湾 ， 茶区海拔1000-1800公尺 ， 在台湾高山乌龙茶最负盛名 ， 被誉为“茶中圣品” 。 冻顶乌龙茶汤清爽怡人 ， 汤色蜜绿带金黄 ， 茶香清新典雅 ， 香气清雅 ， 因为香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品 。 在日本、中国和东南亚 ， 享有盛誉 。 冻顶乌龙产自台湾鹿谷附近冻顶山 ， 山多雾 ， 路陡滑 ， 上山采茶都要将脚尖“冻”起来 ， 避免滑下去 ， 山顶叫冻顶、山脚叫冻脚 。 所以冻顶茶产量有限 ， 尤为珍贵 。
【冲泡方法】
泡茶工具：紫砂壶一个、冻顶乌龙春池0014、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个) 。 如下图所示：
1-3.温杯：用沸水温茶具 ， 使茶具均匀受热 。
4-7.洗茶：取5g左右茶叶放入紫砂壶中 ， 加入沸水 ， 洗茶重在一个“快”字 ， 不求将茶味泡出 ， 只需让茶叶均匀受热 ， 唤醒茶香即可 。
8-11.泡茶：洗茶后 ， 采用高冲的方式将沸水倒入茶壶中 。 盖上壶盖 ， 期间 ， 不断的用开水淋浴茶壶 ， 以3次为佳 ， 内外高温才能使浓郁的茶香完全的散发出来 。
12-15.出汤：将泡好的茶汤倒入公道杯中 ， 要低倒 ， 快速 。 将公道杯中的茶汤分到小口杯里 ， 浓郁的茶香即可即弥漫在空气中 。
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