为了更好地体现茶叶的灵性 ， 展示茶艺之美 ， 演绎茶文化的丰富内涵 ， 在进行茶艺服务时就要体现出“礼、雅、柔、美、静”的基本要求 。
【茶艺的基本要求】1.礼 在服务过程中 ， 要注意礼貌、礼仪、礼节、以礼待人 ， 以礼待茶 ， 以礼待器 ， 以礼待己 。
2.雅 茶乃大雅之物 ， 尤其在茶艺馆这样的氛围中 ， 服务人员的语言、动作、表情、姿势、手势等要符合雅的要求 ， 努力做到言谈文雅 ， 举止优雅 ， 尽可能地与茶叶、茶艺、茶艺馆的环境相协调 ， 给顾客一种高雅的享受 。
3.柔 茶艺员在服务时 ， 动作要柔和 ， 讲话时语调要轻柔、温柔、温和 ， 展现出一种柔和之美 。
4.美 主要体现在茶美、器美、境美、人美等方面 。 茶美 ， 要求茶叶的品质要好 ， 货真价实 ， 并且要通过高超的茶艺把茶叶的各种美感表现出来 。 器美 ， 要求茶具的选择要与冲泡的茶叶、客人的心理、品茗环境相适应 。 境美 ， 要求茶室的布置、装饰要协调、清新、干净、整洁 ， 台面 。 茶具应干净、整洁且无破损等 。 茶、器、境的美 ， 还要通过人美来带动和升华 。 人美体现在服装、言谈举止、礼仪礼节、品行、职业道德、服务技能和技巧等方面 。
5.静 主要体现在境静、器静、心静等方面 。 茶艺馆最忌喧闹、喧哗、嘈杂之声 ， 音乐要柔和 ， 交谈声音不能太大 。 茶艺员在使用茶具时 ， 动作要娴熟、自如、柔和、轻拿轻放 ， 尽可能不使其发出声音 ， 做到动中有静 ， 静中有动 ， 高低起伏 ， 错落有致 。 心静 ， 就是要求心态平和 ， 心平气和 。 茶艺员的心态在泡茶时能够表现出来 ， 并传递给顾客 ， 表现不好 ， 就会影响服务质量 ， 引起客人的不满 。 因此 ， 管理人员要注意观察茶艺员的情绪 ， 及时调整他们的心态 ， 对情绪确实不好且短时间内难以调整的 ， 最好让其不要为顾客服务 ， 以免影响茶艺馆的形象和声誉 。
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