【怎样泡茶 茶更香】绿茶花茶宜用三头盖碗 , (绿茶也可用玻璃杯)90℃左右的沸水 , 投茶3克左右 , 先冲入少许水作温润泡 , 后注适量水 , 三分钟左右即可饮用 。
乌龙茶宜用宜兴紫砂等小壶小杯 , 投茶量占壶内腔1/3体积 , 100℃沸水 , 先注水作温润泡 , 在10秒左右时将水倒掉 , 俗称洗茶 , 最好始终保持沸水温度 , 正式泡茶在1分钟左右将茶汤倒出 , 对火味儿(北京人说糊味儿)重的乌龙茶 , 要少投茶 , 水在10秒左右出壶 。
红茶:用沸水冲泡 , 可清饮 , 也可调饮 。 加糖 , 加牛奶 , 加果汁 , 也可制成泡沫红茶作冷饮 。
茶和与之配套的茶具、方法之外 , 要用好水 , 水的标准除了卫生标准外 , 应无异味 , 这样泡茶 , 才能喝出香味儿来 。 3.什么叫粗茶细喝 , 细茶粗喝?以北京人喝花茶为例:粗花茶 , 梗大叶粗 , 投茶量要少 , 水要开 , 此为细喝 。 精制花茶 , 叶嫩芽鲜 , 味薄汁少 , 要多投茶 , 用落开水 , 或热水机中的开水 , 此为粗喝 。
细喝粗喝要根据茶的特点 , 你自己认为不好喝的茶不妨少投茶 , 喝淡茶兴许能喝出点什么别的味道来 。
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