【祁门安茶产地—芦溪】一、祁门安茶
安茶是一种半发酵的红青茶 。 它介于红茶和绿茶之间 。 安茶为历史名茶 ， 属黑茶类 。 创制于明末清初 ， 产于祁门县西南芦溪、溶口一带;抗战期间停产 ， 20世纪80年代恢复生产 。 成品色泽乌黑 ， 汤浓微红 ， 味香而涩 。 内销两广香港 ， 外销东南亚诸国 ， 被誉为“圣茶” 。
二、祁门安茶核心产地——芦溪
如前所述 ， 软枝茶徽属各县均有生产 。 但衍化成安茶后 ， 却只有祁门一县生产 。 由此可以推测 ， 安茶是祁门人创制 。
清光绪以前 ， 即祁红问世之前 ， 安茶在祁门的产区很广 ， 因为当时安茶销路比较好 ， 是主要的外销茶 ， 所以四乡均有生产 ， 尤以西南乡一带为盛 。 祁红兴起后 ， 安茶产区大为缩小 ， 集中到西南乡的芦溪、溶口一带 ， 尤其是店埠滩等地 ， 平里、祁红、渚口3个乡亦有零星生产 ， 其它地方则不见踪迹 。
祁门西南乡地区山高林密 ， 云雾弥漫 ， 降水充沛 ， 温度适宜 ， 自古以来这里农民多种茶树 ， 植茶经验丰富 。 且茶园多分于峡谷山地和河流沿岸洲地 ， 土地肥沃 。 尤其是河流冲积形成的洲地 ， 十分适宜茶树生长 。 如店埠滩一带就有连片洲茶七、八十亩 ， 是采制安茶最佳品质茶园之一 。 现芦溪乡政府所在地背后的皇太山 ， 古时曾有庙宇和山洞 ， 风景很美 。 后庙宇虽荡然无存 ， 但其周围山坡凹地里的茶园 ， 如同沾染了佛家仙气 ， 品质极佳 。 如此优渥的自然条件 ， 造就了安茶不凡的品质 。
推荐阅读
- 首乌蜂蜜茶，毛尖产地
- 滇红的产地在哪里
- 武夷岩茶的产地
- 锯缘龟可以冬眠吗 在原产地并不冬眠
- 书名-司妙勇安茶，怀孕能喝绿茶吗
- 茶对肝病患者的保健作用，黑茶产地
- 做一个轻松无忧的茶人，柠檬产地
- 茉莉花茶的产地
- 论长安茶道，冰山雪莲花
- 我国几大知名红茶，你都懂么？