如今 ， 很多人喜欢每天喝上几杯茶 ， 甚至有些人习惯在饭后喝茶 ， 并且认为这样可以促进消化 。 实际上 ， 饭后立即喝茶并不是个好习惯 。
喝茶的确可以刺激胃液分泌 ， 帮助消化 ， 增进食欲 ， 还可以降低血液的胆固醇含量、血脂浓度 ， 防止动脉硬化、高血压、脑血栓等心血管疾病 。 但是 ， 喝茶必须选好时间 ， 如果在吃饭后立即喝茶 ， 不但不能帮助消化 ， 而且对身体健康还有一定的害处 。 这是因为茶叶中含有鞣酸和茶碱 ， 这两种物质都会影响人体对食物的消化 。 胃液和肠液是人体消化食物必不可少的 ， 但是当鞣酸进入胃肠道后 ， 会抑制它们的分泌 ， 进而导致消化不良 。 而且 ， 鞣酸还会与肉类、豆制品、蛋类、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用 ， 继而形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物 。 特别是如果吃的食物中含有金属元素 ， 如镁、铁等 ， 鞣酸还会与它们发生反应 ， 久而久之还有可能形成结石 。
【不可饭后立即喝茶】另外 ， 胃酸偏酸性 ， 而茶水偏碱性 ， 如果饭后立即喝茶 ， 茶碱会抑制胃酸的分泌 ， 并且容易对胃酸中蛋白酶等物质的分泌造成影响 ， 这对消化更不利 。 有关研究显示 ， 饭后饮用15克茶叶冲泡的茶水 ， 就会导致食物中铁的吸收量降低50% 。 茶水的浓度越高 ， 对身体的危害越大 。 饭后的最好饮品是白开水 。 如果想喝茶 ， 应该在饭后半小时左右进行 ， 否则会导致消化不良 。
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